Kjøkkenutstyr og redskaper: langpanne, kjøkkenskala og annet måleutstyr, stort og lite rivjern, silikon eller trespatel, skjærebrett, skarp kjøkkenkniv, tørkepapir, bakeplate, bakepapir.
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| store champignoner | 20 stk. |
| kirsebærtomater | 20 stk. |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| osten | 100 g |
| smør | 50 g |
| vegetabilsk olje | 20-30 ml |
| hav eller bordsalt | etter ønske |
| nykvernet svart pepper | etter ønske |
| sopp krydder | etter ønske |
Trinn matlaging
Forberedelse av produktet
- Vask grundig 20 store sopper, og kutt om nødvendig av de skadede områdene. Tørk soppen med tørkepapir. Vi tar champignon i den ene hånden, og vri benet forsiktig med den andre hånden. Vi legger hattene i en beholder, og beina i en annen.
- Ved hjelp av en kniv kuttet vi soppbeina i veldig små terninger. Noen kokker sliper bena ved hjelp av et fint rivjern.
- Løk av middels størrelse renses, vaskes og deretter finhakkes med en kniv.
- Vi fjerner gulrøttene fra skallet, vask deretter og gni på et fint rivjern.
- Cherrytomater i mengden 20 stykker, og tørk av med tørkepapir. Hard ost som veier rundt 100 g gnidd på et grovt rivjern og sett til side for nå.
Matlaging pålegg
- Hell i 20-30 ml vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Så snart oljen varmes kraftig opp, hell den hakkede løken på den, deretter hakkede soppbeina og revne gulrøtter.
- Salt den resulterende blandingen, pepper, og tilsett soppen krydder. Mengden av alle krydder styrer deg selv, med fokus på personlig smak. Rør ingrediensene grundig, og tilsett deretter 50 g smør til dem. Vi steker ingrediensene over middels varme til den dannede soppvæsken helt fordamper og nesten til den stekte maten er helt klar.
Vi samler og baker produktet
- Vi dekker stekeplaten med bakepapir, på toppen legger vi sopphettene. Hver hette er tett fylt med den tilberedte fyllingen.
- I midten av den fylte sopphetten, sett inn kirsebærtomaten, litt fordypende i fyllet. Dryss den tilberedte sammensetningen med revet ost, og dann en slags oste "hatt".
- Vi sender emnene til en ovn oppvarmet til 180-190 ° С. Vi baker en godbit i 35-40 minutter til det øyeblikket en osteskorpe dukker opp og en uttalt sopparoma sprer seg rundt i rommet.
- La produktet avkjøles litt, hvoretter vi overfører det til en flat tallerken og server.
Videooppskrift
Den presenterte videoen vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du stapper fylt med egne hender, og deretter bake champignon med aromatisk og velsmakende fylling, i henhold til instruksjonene i oppskriften ovenfor.
Så faktisk er det enkelt og raskt å lage en fantastisk appetittvekkende matbit i form av utstoppede champignoner. Husk å beskrive følelsene dine i kommentarene etter å ha smakt sopp laget i henhold til oppskriften ovenfor. Bon appetitt!