Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, målebeger, boller, stekeplate, stekeovn, skjærebrett, kniv, stekepanne, komfyr, slikkepott, teskjeer, fin rivjern.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Store champignons | 8 stk - 400 g |
| Kyllingfilet | 100 g |
| løk | 50-70 g |
| Hard ost 20% | 50 g |
| Krem 10% | 80 ml |
| Tykk yoghurt | 80 g |
| salt | 1 ts |
| Kvernet svart pepper | 0,6 ts |
| Olivenolje | 1 ts |
Trinn matlaging
- Vi tar 400 g champignon - 8 deler - og fjerner bena. Hvis soppen din er mørk - kan de rengjøres.
- Legg hattene i en bolle og sylteagurk. For å gjøre dette, bruk 80 g tykk yoghurt (kan erstattes med rømme eller kefir).
- Tilsett 0,5 ts. salt. Hell også 0,3 ts. malt svart pepper. Coat hattene grundig med yoghurt.
- Legg champignonhattene på en stekeplate og sett den i ovnen, oppvarmet til 200 ° C, i 15 minutter.
- Vi skjærer soppbeina i små terninger.
- Vi kuttet også 50-70 g løk i en liten kube.
- Finhakk 100 g kyllingfilet.
- Vi varmer kjelen, hell 1 ts. olivenolje.
- Spre de knuste champignonbeina på pannen.
- Så snart soppen er lett forgylt, tilsett kyllingfilet til dem.
- Hell løken i pannen etter 5 minutter. Ikke glem å røre.
- Tilsett 0,5 ts. salt. Pepper - hell 0,3 ts. malt svart pepper.
- Hell i 80 ml krem (10%) i en masse stekt til den er gyldenbrun. Stew over høy varme til kremen fordamper.
- Sopphettene som er fjernet fra ovnen vil ha litt væske - hell den direkte på stekeplaten.
- Legg ferdig julienne forsiktig til lokkene med teskjeer, og tamp litt. Vi lager små erter. Vi legger igjen stekeplaten med sopp i ovnen forvarmet til 200 ° C i 15 minutter.
- På et fint rivjern gnir vi 50 g hard ost (20%). Vi tar ut soppen fra ovnen, legger revet ost på hver hatt.
- Stek sopp med ost i ytterligere 5 minutter.
Videooppskrift
Du kan se hele prosessen med å tilberede ingrediensene og tilberede en elegant rett - bakt champignon fylt med kylling og ost.
Og du, kjære kokker, har du prøvd å bake sopp i ovnen med kylling og ost? Eller foretrekker du en annen soppfylling? Skriv alternativene.