Utstoppede tomater i ovnen, sakte komfyr og mikrobølgeovn, samt oppskrifter på ferske og syltede "fat"

Tomat er en unik grønnsak som kan kombineres med nesten ethvert produkt. Derfor er det mange oppskrifter på fylte tomater. I denne varianten er det garantert en rett bare for deg.

Tips for nybegynnere

Tomater av middels størrelse egner seg til fylling. Du skal ikke ta store frukter. Store tomater ser ikke like estetiske ut som små. Å spise en stor fylt frukt er mye vanskeligere. Velg tette grønnsaker i samme størrelse og uten skade. Hva annet å vurdere?

• Riktig forberedelse. Etter å ha skåret av toppen av fosteret, bruk en skje med tynne kanter og fjern innholdet forsiktig uten å skade veggene. Kokkens anmeldelser viser at parabolen viser seg å være mye smakligere hvis det ikke er juice igjen i tomatfatene. For å gjøre dette, må du snu alle fruktene opp ned og plassere på en flat tallerken. Det er nok å vente 20-30 minutter.
• Fyllingsvurdering. Hvis den kokte fyllingen er velsmakende, vil de utstoppede tomatene vise seg å være vellykkede. Når du har forberedt fyllet, må du derfor prøve det og tenke på om du er fornøyd med alt. For eksempel, hvis du vil få en søt og sur smak, så tilsett litt sukker, og hvitløk og rød pepper vil gi den østlige pungency. Hvis du stapper tomatene med kjøttdeig, tilsett litt saus eller majones. Dette vil gi den ferdige retten en spesiell smak og saftighet.

Varme oppskrifter på fylte tomater

En eneste universell oppskrift finnes ikke. En rekke fyllinger brukes til å tilberede fylte tomater: fra cottage cheese, kjøttdeig, røkt kjøtt, sopp, reker. Utstoppede tomater i ovnen med kjøttdeig er velsmakende og populære.

Med kjøttdeig og sopp

funksjoner. Ethvert kjøttdeig er egnet for tomater: kylling, kalkun, svinekjøtt og storfekjøtt. Det er ingen strenge krav for valg av sopp. Sopp, østerssopp er passende. Du kan bruke skog sopp: honning sopp, gamle, oljer. Den neste trinnvise oppskriften på utstoppede tomater med kjøttdeig vil hjelpe til med å tilberede retten.

komponenter:

• tomater - åtte frukt;
• sopp - 270 g;
• løk - ett stykke;
• kjøttdeig - 220 g;
• rømme - ti teskjeer;
• hard ost - 120 g;
• vann - et halvt glass;
• salt, pepper;
• solsikkeolje - fire ss.

forberedelse

1. Tilbered soppen, skjær dem i skiver og la koke i 20 minutter. La avkjøle seg.
2. Hakk løken. Stek den i olje til den er gyldenbrun.
3. Tilsett kjøttdeig og bland. Tilsett salt, pepper. Stek kjøttdeig i kontinuerlig omrøring i ti minutter.
4. Kombiner de avkjølte soppene med kjøttdeig. Fortsett å putre ytterligere ti minutter. La fyllet avkjøles litt.
5. Tilbered tomatene. Skjær av lokkene på tomatene, rengjør nøye alle frøene og stilkene. La saften renne av.
6. Fyll de tilberedte "fatene" med ferdig fylling.
7. Smør ildfast formen (høysiden) med olje. Ha fylte tomater i en form. Fyll dem med vann. Stekes i ovnen ved 180 ° C.
8. Riv osten.
9. Etter 15 minutter, fjern tomatene. Legg på en skje med rømme og strø på ost på hver "tønne".
10. Sett retten i ovnen i ytterligere 15 minutter.

Med ris- og rekefyll

funksjoner. På grunn av ris blir retten veldig tilfredsstillende.For matlaging trenger du sprø grøt. Derfor er det bedre å bruke lang ris. Du kan ta ferskfrosne reker eller hermetisert.

komponenter:

• tomater - åtte frukt;
• ris - 100 g;
• reker - 250 g;
• rømme - fire ss;
• løk - ett hode;
• margarin - 75 g;
• friske greener - fire til fem grener;
• pepper, salt.

forberedelse

1. Skjær av toppen av tomatene og klar dem til fylling.
2. Reker (nyfrosset) i vann. Kjølt sjømat kuttet.
3. Kok ris.
4. Stek den hakkede løken til den er gylden.
5. Finhakk greenene.
6. Koble til alle arbeidsstykkene. Tilsett salt, pepper, hvis ønskelig.
7. Sett ris- og rekefyllet i tomatfatene. Dryss over smeltet fett og stek i 10-15 minutter.
8. Hell rømme før servering.

I en sakte komfyr

funksjoner. Du kan bake favorittretten din ikke bare i ovnen, men også i sakte komfyren. Og i sistnevnte tilfelle er tomatene saftigere.

komponenter:

• tomater - åtte frukt;
• løk - ett hode;
• skinke - 200 g;
• hard ost - 180 g;
• hvitløk - en fedd;
• greener;
• rømme (majones) - en spiseskje;
• matolje.

forberedelse

1. Fjern kjernen fra tomatene. "Tønner" salter litt inni.
2. Skjær skinken i små terninger.
3. Riv osten på et middels rivjern.
4. Hakk de friske urtene.
5. Slip aromatisk hvitløk med en presse.
6. Sauté hakket løk.
7. Kombiner alle bitene og to tredjedeler av revet ost. Tilsett en skje rømme for saftighet.
8. Fylte tomater med den resulterende fyllingen.
9. Smør bollen med smør og ha tomatene i den. Slå på "Baking" -modus i 20 minutter.
10. Dryss tomatene over ost. Duftende "fat" la stå i sakte komfyr i ytterligere ti minutter.

I mikrobølgeovn

funksjoner. Mye raskere bakte tomater i mikrobølgeovnen. Denne oppskriften forårsaker ingen spesielle vanskeligheter.

komponenter:

• tomater - åtte frukt;
• kyllingfilet (kokt) - 160 g;
• kokt ris - 220 g;
• hermetisert mais - 270 g;
• champignon (kokt) - 180 g;
• løk - to hoder.

forberedelse

1. Hakk løken og varm opp i mikrobølgeovnen med olje i fem minutter.
2. Kombiner den med hakket kylling, kokt sopp og mais. Varm opp i ovnen i fem minutter.
3. Kombiner kylling- og soppforberedelsen med ris og bland.
4. Forbered tomatene ved å fjerne kjernene.
5. "Tønner" fyll med fyll. Dryss ost på toppen av hver.
6. Stekes i ovnen i fem minutter.

I test

funksjoner. Hvis du vil overraske dine kjære med en solid og original rett, koker du tomatene i deigen. Du kan elte det siste selv eller bruke en hvilken som helst ferdiglagd (for eksempel puff).

komponenter:

• tomater - fem frukt;
• kjøttdeig - 380 g;
• løk - to stykker;
• champignons - 160 g;
• ost - 180 g;
• mel - 250 g;
• kefir - 150 ml;
• salt, brus - en halv teskje.

forberedelse

1. Forbered deigen ved å blande mel, kefir, salt og brus.
2. Skrell tomatene fra tarmen.
3. Stek hakkede løk i en panne. Når sistnevnte blir gyllen, tilsett kjøttdeig og fortsett å steke.
4. Hell den hakkede soppen og fortsett å småkoke blandingen.
5. Salt, pepper og fyll de hakkede tomatkjernene. Stew i ytterligere fem minutter.
6. Kjevle ut deigen. Skjær sirkler med en diameter som er litt større enn tomater.
7. Fyll tomatene med fyllet og pakk dem med deig, og la toppen stå åpen.
8. Dryss over ost. Stek tomatene i deigen i omtrent 40 minutter i ovnen ved 200 ° C.

Ingen varmebehandling

Frisk frukt, fylt med et bredt utvalg av fyllinger, er original og velduftende. Du kan bruke ett produkt eller med frimodighet kombinere forskjellige ingredienser.

Ost og hvitløk

funksjoner. Oppskriften på fylte tomater med ost og hvitløk er veldig populær. Hard ost anbefales for tilberedningen. Imidlertid kan denne ingrediensen erstattes med ostemasse, for eksempel Almette eller Philadelphia. En slik rett vil tilegne seg en spesiell pikantitet.Ost og hvitløks tomater, i den klassiske versjonen, konsumeres rå. Noen kokker baker dem imidlertid i ovnen i 15-20 minutter og serverer varme. Prøv begge alternativene, og velg det mest optimale for deg selv.

komponenter:

• tomater - åtte frukt;
• hvitløk - to fedd;
• hard ost - 200 g;
• rømme (du kan ta majones) - fem ss;
• dill - tre grener.

forberedelse

1. Tilbered tomatene. Du kan ganske enkelt klippe toppen og fjerne massen. Hvis det er tid, må du lage skrå kutt og lage en tomat "fat" i form av en blomst med skarpe kronbladfedd.
2. Riv osten. Mal dillen og før hvitløken gjennom en presse.
3. Kombiner ost, hvitløk. Tilsett rømme.
4. Fyll tomatblomstene med fyllet. Dryss dill på toppen.

Med krabbepinner

funksjoner. En annen enkel oppskrift på fylte tomater. Denne retten serverer kalde forretter. I motsetning til forrige oppskrift, er den ikke gjenstand for varmebehandling.

komponenter:

• tomater - seks stykker;
• paprika - en;
• krabbepinner - 150-180 g;
• hermetisert mais - 100 g;
• majones - tre spiseskjeer;
• friske agurker - to stykker;
• oliven (til pynt) - 100 g;
• pepper, salt.

forberedelse

1. For tomater, kutt av toppen. Fjern stilken.
2. Terning agurker, krabbepinner og pepper i små terninger. Alt blandes. Tilsett mais, salt og pepper.
3. Kombiner aromablandingen med majones.
4. Fyll tomatene med den resulterende fyllingen.
5. Dekorer hver tønne med olivenringer.

På gresk

funksjoner. En enkel, men velsmakende rett er greske tomater. Det beste er å bruke fetaost. Det er han som er kjennetegnet til Hellas. Om ønskelig kan du erstatte den med mozzarella.

komponenter:

• store tomater - fire frukter;
• olivenolje - fem ss;
• hvitløk - to fedd;
• fetaost - 120 g;
• eddik - en spiseskje;
• Bulgarsk pepper - en;
• agurk - en;
• oregano - tre til fire blader;
• oliven - 100 g.

forberedelse

1. For å skjære av toppen av tomaten, ryggen av stammen 2-3 cm. Deretter blir slike topper "dekker". Fjern frø og septa. Krydre hvert fat med pepper og salt.
2. Før hvitløken gjennom en presse og kombiner med hakket oregano. Tilsett olje, eddik, salt og slå godt.
3. Tilsett finhakkede grønnsaker (agurk, pepper), oliven og ost til den resulterende massen. Bland alt sammen.
4. Fyll alle tomatene med fyllet. Dekk hvert fat.

Egg ostemasse

funksjoner. Utstoppede tomater vil være en utmerket kald forrett til bordet hvis gjestene plutselig suste.

komponenter:

• tomater - seks frukt;
• kokte egg - to;
• bearbeidet ost - en;
• hvitløk - en fedd;
• majones - to spiseskjeer;
• dill - fem grener;
• saltet.

forberedelse

1. Egg, revet ost.
2. Kombiner dem med hakket hvitløk.
3. Tilsett salt, majones og bland fyllet.
4. Forbered tomatene ved å ta ut hele kjernen. La de avskårne lokkene ligge.
5. Fyll tomatene med ost- og eggblandingen.
6. Pynt med dill og dekk med lokk.

Med cottage cheese og friske urter

funksjoner. Hovedrollen i denne snacks spilles av cottage cheese. Velg derfor et deilig hjemmelaget produkt. Sur eller foreldet ostemasse vil håpløst ødelegge retten.

komponenter:

• tomater - seks frukt;
• hjemmelaget cottage cheese - 200 g;
• friske urter - 20 g;
• majones - tre spiseskjeer;
• hvitløk - en fedd.

forberedelse

1. Mos cottage cheese med hvitløk.
2. Legg finhakket greener inn i ostemasseblandingen. Krydre den aromatiske fyllingen med majones.
3. Skjær modne tomater i to halvdeler. Fjern kjernen helt.
4. Fyll begge halvdelene av tomaten med den resulterende ostemasseblandingen.
5. Pynt med persillegrener om ønskelig.

salt

Salte tomater med fyll er spesielt delikate og pikante. For gjæring (for eksempel på armensk) kan du bruke fullmodne røde frukter. Men hvis du har mye grønne tomater, så bruk den deilige georgiske matoppskriften.

På georgisk

funksjoner. For tilberedning av tomater på georgisk, bruk grønne tomater. Et slikt produkt vil være det perfekte supplement til alle retter: poteter, grøt, kjøtt, fisk. De kan konsumeres som en egen rett. Oftest fylte grønne tomater hermetisert for vinteren, men du kan koke det som en vanlig rett.

komponenter:

• grønne tomater - åtte frukt;
• chilipepper - en fjerdedel av pod;
• løk - en;
• gulrøtter - en;
• persille - en liten gjeng;
• hvitløk - to fedd;
• selleri - fem til seks blader;
• dill - en paraply;
• salt - to spiseskjeer;
• vann - en liter.

forberedelse

1. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk selleri, hakk persillen.
2. Mal hvitløk og varm pepper.
3. Bland alle ingrediensene og tilsett litt salt.
4. Gjør dype korsformede snitt på grønne tomater.
5. Fyll tomatene med grønnsaksfyllet.
6. Legg tomatene i en panne, stram til hverandre. Mellom dem lå en paraply med dill.
7. Tilsett salt i vannet og kok opp løsningen.
8. Hell tomatene med den resulterende saltlaken.
9. Bløtlegg dem i fire dager.

På armensk

funksjoner. Tomater på armensk kan konsumeres daglig eller tilberedes for forrett til ferien. Krydret, smakfull frukt kan utfylle enhver tallerken. De går bra med alle sideretter og understreker smaken av kjøttretter. Bruk følgende oppskrift til å lage tomater fylt med kål og gulrøtter.

komponenter:

• tomater - 1 kg;
• Bulgarsk pepper - to stykker;
• kål - ett lite hode;
• gulrøtter (store) - en;
• selleri - tre blader;
• chilipepper - en halv pod;
• dill - en liten gjeng;
• koriander - tre blader;
• hvitløk - fire fedd;
• salt (for saltlake) - to spiseskjeer;
• pepperrot blad - en;
• vann - en liter.

forberedelse

1. For tomater, kutt “lokket” og fjern kjernene.
2. Hakk kålen. Tilsett salt etter smak og klem med hendene.
3. Riv gulrøttene, finhakk den søte og bitte paprikaen, hakk dillen.
4. Bland alle ingrediensene med kål.
5. Smør den indre overflaten av tomat "fat" med sukker og salt.
6. Fyll tomatene med kålfylling.
7. Fylte tomater i en kasserolle på et blad med pepperrot. Legg koriander, selleri, dill på toppen.
8. Hakk tomatkjernene. Kombiner med hakket hvitløk.
9. Tilbered en saltlake med vann og salt, koke den.
10. Legg tomat-hvitløksblandingen på fylte tomater. Og fyll hele retten med varm sylteagurk.
11. Sett undertrykkelse og stå en dag. Overfør deretter pannen til kjøleskapet og vent i ytterligere fire dager.

Og ett tips til. Hvis du ikke vil at de bakte fylte tomatene skal være for stekt, så dekk de til med folie før du setter dem i ovnen.

Andre salatoppskrifter