"Pinnsvin" fra kjøttdeig med ris med saus: hvordan lage mat i en panne og bruke "mirakler av fremgang"

Hvis du både er en konservativ og en forsøker, må du huske å lage pinnsvin fra kjøttdeig og ris. Fire argumenter kan fremmes for denne retten.

1. smak. Saftig kjøttdeig og nøytral ris - en gunstig kombinasjon som brukes i mange oppskrifter. Duftende og delikat saus kompletterer bildet perfekt.
2. tilgjengelighet. Alle ingrediensene er relativt billige og finnes nesten alltid i kjøleskapet. Vi kan si at dette er en standard "matkurv" for gjennomsnittsfamilien.
3. nytte. En rett består av sunne produkter og tilberedes på en "sunn" måte. Derfor er det egnet til ernæring for hele familien, inkludert små barn.
4. To i ett. Pinnsvin er hovedretten og sidedisken på samme tid. Dermed sparer du ikke bare tid til matlaging, men også et sted i kjøleskapet.

Litt om hovedingrediensene

Kjøttdeig og ris - dette er de to viktigste ingrediensene for "pinnsvinene". Det er kvaliteten på disse produktene som bestemmer smaken, tekstur og ernæringsegenskapene til den ferdige retten.

Hva er hovedmaten til asiater

Det er en teori at hemmeligheten bak levetiden til asiater ligger i kostholdet deres. Nesten daglig spiser de ris. I noen tilfeller høres ordene "ris" og "mat" helt identisk ut. Denne frokostblandingen er viktig for mennesker, fordi det gir store fordeler for kroppen.

• Normaliserer fordøyelseskanalen. Ris tolereres godt av mennesker som lider av kolitt, gastritt og dysbiose. Korn renser tarmene og stimulerer fordøyelsen. Det brukes også for å stoppe diaré.
• Støtter hjerte og blodkar. Ved regelmessig bruk av ris, normaliserer blodsirkulasjonen, og blodtrykkshopp stopper. Produktet forhindrer også dannelse av kolesterolplakk.
• Aktiverer hjerneaktivitet. Ved å innlemme sunne kornblandinger i kostholdet ditt, kan du forbedre hukommelsen og forhindre Alzheimers.
• Renser kroppen. Ris har uttalte absorbsjonsegenskaper. Den absorberer alle giftstoffer og giftstoffer og fjerner dem naturlig fra kroppen. Den samme egenskapen bidrar til å opprettholde munnhygiene.
• Stimulerer appetitten. Denne kvaliteten hjelper kroppen til å komme seg etter alvorlig sykdom eller langvarig sult.
• Fremmer muskelvekst. Ris har mye protein, som er nødvendig for idrettsutøvere og personer med fysisk arbeidskraft.
• Forebygger leddsykdommer. Dette oppnås takket være evnen til ris til å fjerne overflødig salt fra kroppen.
• Forbedrer utseendet. Ris er rik på B-vitaminer, som akselererer fornyelse og restaurering av vev.
• Senker kroppstemperaturen. Nyttig for forkjølelse, som en diaphoretic.

Hvilken utstopping å velge

For normal funksjon av kroppen og god helse, er animalsk protein nødvendig. Kjøttet vil være like velsmakende og sunt både i sin rene form og i sammensetningen av retter. Tabellen viser egenskapene til kjøtttypene som er best egnet for "pinnsvin."

Tabell - Ernæringsverdi og fordeler ved forskjellige typer kjøttdeig

10 regler for et deilig måltid

Etter å ha blitt kjent med oppskriften på "pinnsvin" fra kjøttdeig med ris i tomat og rømme saus, vil du sannsynligvis ønske å gjenta dette kulinariske mesterverket. For å gjøre parabolen mer smakfull, husk og bruk ti kulinariske triks.

1. Kok kjøttdeig selv. Når du er trygg på kvaliteten på kjøttet, vil du være rolig for smaken og sikkerheten til parabolen. Hvis du stoler på et halvfabrikat i et nærbutikk, ikke vær for lat til å kjøre den gjennom en kjøttkvern eller slå med en blender for å utelukke tilstedeværelsen av store kjøttstykker.
2. Velg langkornsris. Den er ikke så kokt som rund. Dessuten er det mer konsistent med det "stikkende" konseptet av parabolen. Vær oppmerksom på sorten "Basmati".
3. Damp hendene i vann. Dette vil forhindre kjøttdeig fra å feste seg i håndflatene mens du skal skulpturer.
4. To spiseskjeer er nok. Denne mengden kjøtt er optimal for å forme en ball. For det første kan du spise slike kjøttboller, og for det andre tilberedes kjøttet jevnt og vil ikke miste saftigheten.
5. Forbered grynene. Slik at risen ikke tar opp all saus, bløt den i kaldt vann i et par timer.
6. Bytt ut rømme med krem. Dette vil gjøre sausen mer fet i tekstur og mør i smak. Fra hver dag blir retten til en festlig.
7. Ikke øk volumet på grunn av ris. Fersk kornblanding vil drepe smaken på kjøtt og saus. Hvis du vil ha mer "pinnsvin", kan du legge revede poteter eller finhakket kål til kjøttdeig.
8. Lag baller med en overraskelse. Du kan legge en kube kremost eller litt stekt sopp inni.
9. Bland sammen kjøttdeig. Kombiner storfekjøtt med svinekjøtt. Og i hakket fjærkre, tilsett litt fett. Dette er en garanti for parabolens saftighet.
10. Pisk godt av. Etter å ha blindet en ball, kast den fra håndflate til håndflate med kraft. Arbeidsstykket blir tettere og faller ikke fra hverandre under oppvarming.

Hakkede pinnsvin med ris: 5 ideer

Basert på smakspreferansene dine og "tekniske evner", kan du velge riktig oppskrift for deg selv. Avhengig av koketeknologi, kan teksturens og aromaen på parabolen variere. I alle fall vil det være velsmakende, tilfredsstillende og sunt.

I ovnen

funksjoner. Skånsom, velduftende og luftig fås "pinnsvin" fra kjøttdeig med ris og saus i ovnen. Kjøttboller smelter i munnen, mens rik saus og osteskorpe kompletterer det totale bildet av parabolen.

Du trenger:

• 400 g kjøttdeig;
• 300 g ris;
• to løk;
• gulrot;
• to spiseskjeer rømme;
• den samme mengden tomatpuré;
• et egg;
• 100 g ost.

forberedelse

1. Kombiner ris, kjøttdeig, egg og hakket løk. Salt og tilsett krydder etter eget skjønn.
2. Form baller med en diameter på 6-7 cm fra den resulterende massen. Størrelsen på "pinnsvinene" kan endres etter eget skjønn.
3. Stek bollene lett i vegetabilsk olje slik at de griper til og skaffer seg en skorpe. Du kan gjøre det uten å steke, men da vil kjøttbollene ikke beholde formen og vil "uskarpe" under bakingen.
4. Legg arbeidsstykkene i ett lag i en ildfast form.
5. Riv gulrøtter, og skjær den andre løken i tynne halvringer.
6. Kombiner grønnsaker med rømme og tomatpuré.
7. Fordel fyllet over bollene og tilsett vann i formen. Det skal være nok væske slik at risen og kjøttbollene blir dekket av to tredjedeler.
8. Stram formen på toppen med folie og sett den i en forvarmet ovn. Ved 180 ° C tilberedes retten i omtrent 40 minutter. Tiden kan variere opp eller ned, avhengig av størrelsen på "pinnsvinene".
9. Fjern folien og kvern retten med revet ost. Sett i ovnen i et par minutter for å la det fermenterte melkeproduktet smelte.

I pannen

funksjoner. Hakkekjøtt med kjøttdeig med ris i en kasserolle er et flott alternativ hvis du raskt trenger å tilberede middag for hele familien. I denne parabolen med aromatisk saus viser det seg spesielt mye. Hun kan sjenerøst smake sidedisken eller dunk ferskt brød i den.

Du trenger:

• 500 g kjøttdeig;
• et halvt glass ris;
• to løk;
• et egg;
• tre store tomater;
• gulrot;
• en spiseskje mel;
• like mye sukker;
• tre glass kokende vann.

forberedelse

1. Kok ris slik at den øker litt i størrelse, men forblir solid.
2. Bland sammen den avkjølte risen, kjøttdeig, egg og hakket løk. Krydre etter eget skjønn.
3. Rull opp små "koloboks" med en diameter på 4-5 cm fra den resulterende massen og legg dem på bunnen av pannen. Baller kan stables i to eller tre lag.
4. Riv gulrøttene og hakk den andre løken. Stek grønnsaker lett.
5. Drep tomatene i en blender eller tørk gjennom en sil. Send til pannen til grønnsakene.
6. Tilsett melet og varm i ytterligere et halvt minutt, hell deretter kokende vann i pannen mens du rører grønnsaksmassen.
7. Når sausen koker, tilsett sukker, salt og krydder. Kok opp et par minutter og hell de tidligere tilberedte "koloboksene" med saus.
8. Stew parabolen i en halv time.

I en sakte komfyr

funksjoner. Teknologisk fremgang har berørt alle områder av menneskelivet, inkludert matlaging. Hvis du planlegger å lage "pinnsvin" fra kjøttdeig med ris, vil det være spesielt enkelt å lage det i en sakte komfyr. Diettkjøttboller dampes godt i en skål med en hermetisk forseglet enhet, på grunn av hvilken de er myke og møre.

Du trenger:

• 500 g kjøttdeig;
• et halvt glass ris;
• pære løk;
• gulrot;
• paprika;
• tre spiseskjeer tomatpuré;
• et halvt glass rømme;
• to spiseskjeer mel;
• to glass kokende vann.

forberedelse

1. Riv gulrøtter, hakk den ene løken og hakk paprikaen i strimler. Stek dem i en langsom komfyr i "Baking" -modus, uten å lukke lokket.
2. I mellomtiden kan du kombinere kjøttdeig med ris og hakket løk. Krydre massen.
3. Kombiner rømme med tomatpuré og vann.
4. Form baller fra ris-kjøttblandingen og legg i en bolle på toppen av grønnsaker. Hell sausen på toppen.
5. Stek halvannen time i "Slokkemodus".

I pannen

funksjoner. "Pinnsvin" fra kjøttdeig med ris og saus i en panne er saftig og tilfredsstillende. Aroma kjøtt, stekt skorpe og rik saus - dette er hva du trenger for et solid familiemåltid.En slik rett serveres best sammen med delikate potetmos eller en forfriskende grønnsaksalat.

Du trenger:

• 500 g kjøttdeig;
• 100 g ris;
• pære løk;
• to fedd hvitløk;
• et egg;
• tre spiseskjeer tomatpuré;
• et halvt glass rømme;
• så mye vann;
• gulrot;
• en haug persille;
• mel.

forberedelse

1. Kok risen til den er halv kokt.
2. Riv gulrøtter, hakk finhakket løk og hvitløk med en kniv.
3. Kombiner kjøttdeig med ris, grønnsaker, hakkede urter og et egg. Tilsett salt og krydder etter eget skjønn.
4. Blind baller fra den resulterende massen, rull inn mel og stek på alle sider til de er sprø.
5. Kombiner rømme, tomat og vann. Tilsett litt salt og krydder.
6. Hell "pinnsvinene" med saus, dekk pannen med lokk og la det småkoke til halvparten av væsken er fordampet.

I mikrobølgeovnen

funksjoner. Du kan også koke "pinnsvin" fra kjøttdeig med ris i mikrobølgeovnen. Du vil få en full og velsmakende rett.

Du trenger:

• 250 g kjøttdeig;
• 120 g ris;
• pære løk;
• halv stor eller en liten gulrot;
• et egg;
• to glass vann;
• en spiseskje tomatpuré.

forberedelse

1. Finhakk løk, rasp gulrøtter.
2. Stek halve løken med gulrøtter til de er gjennomsiktige og sett i en dyp form. Den må være designet spesielt for mikrobølgeovn.
3. Kombiner kjøtt med ris, gjenværende løk, egg og krydder.
4. Form baller, legg dem i en form på toppen av grønnsaker.
5. Fortynn tomatpuré i vann, krydre lett og fyll innholdet på skjemaet.
6. Dekk fatet med mikrobølgeovnslokket og sett det i ovnen.
7. Varm oppvasken med maksimal effekt i ti minutter.
8. Snu kjøttbollene og sett tilbake i ovnen i fem minutter.

Hvis du ikke har tid til daglig matlaging, og foretrekker å fylle ut på forhånd med frosne halvfabrikata, er oppskriften på å lage "pinnsvin" fra kjøttdeig med ris det du trenger. Det er viktig at arbeidsstykket ikke trenger å tines. Bare legg bollene i en oljet form, fyll med saus og stek i ovnen eller bruk mikrobølgeovnen.

Andre kjøttoppskrifter