Kjøkkenutstyr og redskaper:
- brød maker;
- en silkrus eller bare en sil for å sile mel;
- en skål;
- kjøkkenvekt;
- målebeger.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Hvetemel, premium | 560 g |
| Tørr, hurtigvirkende gjær | 2 ts |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
| Granulert sukker | 2,5 ts |
| Vanlig salt | 1,5 ts |
| Drikkevann | 330 ml |
Trinn matlaging
- Fjern bollen fra apparatet, legg den på bordet. For enkelhets skyld er skjemaet utstyrt med et spesielt håndtak. Hell 300 ml drikkevann i brødmakeren.
- Tilsett 2 ss vegetabilsk olje.
- Det er bedre å ta deodorisert raffinert olje. Hell 1,5 ts salt i vannet. Ta vanlig ikke-jodert salt. Du kan bruke havet. Ha 2,5 ss granulert sukker i en brødmaskin.
- Sikt 560 gram hvetemel. Du kan sile direkte i bollen til enheten, eller du kan bruke en egen skål og deretter helle produktet i formen. Gjør som du foretrekker. Å sile mel er nødvendig for fluffing og metning av oksygen.
- Tilsett 2 ts gjær. Det tørre produktet kan erstattes med fersk bakergjær. Forholdet mellom tørr og fersk gjær: 1 gram tørrgjær med høy hastighet erstattes av 3 gram levende presset gjær. Sørg for å legge ingrediensene i den beskrevne rekkefølgen uten å endre rekkefølgen.
- Sett skjemaet med mat i brødmaskinen, lukk lokket. Velg Yeast Dough-programmet. Sett tiden på 1 time og 30 minutter. Slå på teknikken.
- Etter halvannen time, sett den ferdige deigen ut av bollen til brødmakeren, begynn å bake.
Gjærdeig brukes til å bake pizza, paier, rundstykker og andre søte eller salte muffins. Prinsippet for drift av dette kjøkkenutstyret er veldig enkelt - i bollen med ikke-pinne-materiale er det installert ett eller flere rørblad. Lastede ingredienser blandes automatisk. Etter å ha valgt modus og tid, gjenstår det bare å vente på at prosessen skal fullføres. Da trenger du bare vaske en kopp brødmaker.
En viktig regel - ingrediensene i formen må legges i angitte mengder og rekkefølge.
Hvis brødmakeren har som funksjon å tilsette ingredienser, kan du koke en rekke salte eller søte brød med pålegg: med dill, sesamfrø, nøtter, sopp, tørket frukt, kaffe, sjokolade og andre tilsetningsstoffer. Slikt brød lagres i 3-4 dager.
Videooppskrift
Se videoen hvordan vertinnen elter deigen i en Philips-brødmaskin. En detaljert, forståelig beskrivelse av hvert trinn vil hjelpe deg med å ikke ta feil, og sette produktene i riktig rekkefølge i skjemaet.
Nå vet du hvordan du skal elte gjærdeig med kjøkkenutstyr. Deilig, myk muffin, både søt og salt, bakes fra en slik test.