Kjøkkenutstyr og redskaper: målekopp eller kjøkkenskala, en stor dyp bolle, en plastpose, kjøleskap, en skje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Hvetemel | 400-450 g |
| Granulert sukker | 45 g |
| Tørr gjær | 11 g |
| salt | 4 g |
| Vegetabilsk olje | 100 g |
| Klart vann | 200 g |
Trinn matlaging
- Hell 200 gram rent varmt vann i en stor bolle. Vann skal være litt varmere enn romtemperatur. Tilsett 11 gram tørr gjær i vannet. Bland til de er helt oppløst.
- Tilsett 45 gram kornet sukker, 4 gram salt, 100 gram vegetabilsk olje. Bland alt sammen igjen.
- Tilsett 400 gram hvetemel i deler. Etter hver servering må du blande alle ingrediensene grundig slik at det dannes en homogen masse, og det er ingen klumper i den.
- Vi dekker den ferdige deigen med klamfilm og sender den til kjøleskapet i 40 minutter. Dryss bordet med en liten mengde mel etter 40 minutter og fordel deigen på den.
- Elt deigen i 10-15 minutter, tilsett den nødvendige mengden mel slik at den ikke fester seg til hendene.
- Det ferdige gjærproduktet legges i en plastpose og legges i kjøleskap. Hvis du skal lage mat fra denne testen umiddelbart, trenger du ikke legge den i kjøleskapet en gang til.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Det er ikke nok bare å tilberede denne deigen riktig, du må også være spesielt oppmerksom på servering og dekorasjon av bakervarer, som er laget av en gjærbase.
- Det er mange designalternativer for boller, paier og paier. Noe av det enkleste vil ikke ta deg selv ti minutter.
- Rull for eksempel ut den ferdige deigen i et lag og del i brede strimler. Smør hver strimmel med fyllet (syltetøy, sjokolade, nutella eller sukker) og rull den til en rull. Lag hver kutt på hver rull, og skjær den til den ene kanten. Snu hakkene for å få en trebladet blomst.
- Som fyll kan du ikke bare bruke søte ingredienser. Du kan alltid tilsette hard ost, skivet pølse og skinke, hakkede grønnsaker.
- Baking fra en slik deig forblir myk og frisk i lang tid, så det er ikke nødvendig å servere den umiddelbart etter tilberedning.
Videooppskrift
Denne videooppskriften hjelper alle å tilberede en deig "som fluff", som ikke foreldes på lenge. Denne oppskriften på gjærdeig er universell og passer til enhver bakervarer - paier, paier, rundstykker og pizza. En slik forberedelse av en slik test er dessuten i kraft av selv den mest uerfarne husmor.
Mange vertinner møtte et problem da bakevarene var foreldet allerede dagen etter matlagingen. Jeg vil tross alt glede familien og vennene mine med myke og luftige boller hver dag, men det er ikke tid til daglig problemer med deigen. Det er en løsning på dette problemet, og det er i denne artikkelen.