Hvordan lære å lage en deilig gjærdeig til paier i ovnen

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• briller;
• en skje;
• en skål;
• boller for bulk ingredienser;
• en ovn;
• kjevle;
• overflate for rullende deig;
• håndkle (papirhåndklær).

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Varm melken lett slik at den er varm. Hell melk i en bolle.
   
2. Tilsett 5 ss sukker, gjær og seks ss mel. Bland godt.
   
3. Dekk bollen med blandingen med et rent håndkle eller tørkepapir. La stå i 30 minutter på et varmt sted.
   
4. Fortsett å elte deigen etter 30 minutter.
   
5. I en egen bolle, knekk 2 egg og en halv teskje salt. Bland godt.
   
6. Legg egg i bollen med deigen og bland.
   
7. Hell i vegetabilsk olje og fortsett å forstyrre.
   
8. Vi begynner gradvis å tilsette mel. Helst ett glass hver, og bland samtidig deigen med en skje.
   
9. Vi sprer deigen på bordet, tidligere drysset med mel, eller en annen overflate. Elt deigen med hendene. Tilsett eventuelt litt mel.
   
10. Legg deigen i en bolle, dekk til med et håndkle og la stå i ca 10-15 minutter.
    
11. Når deigen egner seg, kan den deles i flere deler og tilberedes til paier eller annen bakst.
    

Variasjoner av matlaging og fylling

Deigen er veldig frodig og mør. Det er ganske allsidig, så du kan koke både søte og salte bakverk fra denne deigen. Hvis du har tenkt å lage søte kaker, tilsett en pose vaniljesukker sammen med vanlig sukker. Hva kan tilberedes fra denne testen:

• kaker;
• ruller;
• kaker;
• base for pizza;
• base for paien;
• grunnlag for khachapuri.

Som fyll kan du bruke følgende ingredienser:

• forskjellige frukt og bær (moden, frossen eller i egen juice);
• kål;
• jam;
• kjøttdeig;
• kjøttdeig;
• potetmos med sopp;
• cottage cheese.

Videooppskrift

I denne videoen kan du se hvordan du tilbereder gjærdeig til paier i ovnen. På slutten av videoen vil du sørge for at paiene er veldig velsmakende, frodige og røde. Ha en fin utsikt!

Andre deigoppskrifter