Riktig courgettepannekaker - en detaljert oppskrift 🥒

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• skarp kniv;
• skjærebrett;
• rivjern;
• dyp kapasitet;
• en skål;
• spade;
• en stekepanne;
• en spiseskje;
• en teskje;
• scapula eller tang;
• frosk;
• papirhåndklær;
• komfyr.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Til denne oppskriften trenger vi 1 stor zucchini eller flere små. Det er ønskelig med stor zucchini å skrelle, siden den allerede er hard. Hvis du bruker veldig små små zucchini, kan du ikke fjerne skallet.
   
2. Vær også oppmerksom på om det er frø inni. Formede store frø fjernes best, ellers kan de påvirke oppfatningen av parabolen betydelig.
   
3. Hvis du salter courgette umiddelbart, skiller de ut juice. Mange oppskrifter fraråder dette. Men for å koke de riktige pannekakene, må du salte courgette og la dem ligge en stund, slik at all overflødig juice skiller seg ut helt i begynnelsen, og vi kan presse den ut. Derfor gnir vi courgette på et grovt rivjern, salt og venter til den maksimale mengden fuktighet er sluppet.
   
4. Press deretter på fuktigheten, og etterlatt en tørr zucchini.
   
5. Finhakk dillen. Vi trenger omtrent en halv liten gjeng. Tilsett 2 egg og hakket dill i en beholder med klemt squash.
   
6. Vi klemmer ut eller finhakk hvitløken.
   
7. Litt pepper, tilsett mel og bakepulver til deigen. Bland alt godt.
   
8. Så, hvis ønskelig, gni parmesan og elt en gang grundig.
   
9. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den godt. For steking av fritters er det bedre å velge den gjennomsnittlige intensiteten for å varme opp brennerne. Vi legger ut den ferdige deigen på en forvarmet panne med en spiseskje og nivåer den forsiktig slik at pannekakene viser seg å ha riktig form. Hvis deigen er veldig klissete til skjeen, kan den med jevne mellomrom fuktes i vann.
   
10. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
    
11. Vi legger de ferdige pannekakene på en tallerken foret med papirhåndklær, slik at de får i seg overflødig olje. Serveres varm eller kjølt som en kald matbit. Server potetpannekaker med rømme eller med hvilken som helst saus. Bon appetitt.
    

Videooppskrift

Forfatteren av denne videoen forteller i detalj hva som skal til for å lage potetpannekaker fra zucchini. Den demonstrerer også hvordan man elter og steker squashpannekaker. Han deler også verdifulle råd om hvordan du kan gjøre dem spesielt velsmakende og smaksrike.

Andre pannekakeroppskrifter