Dorado med poteter i ovnen - en oppskrift på en deilig lunsj

Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, tallerken, to former for baking av fisk, en stekeplate, en kniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Vask de unge potetene grundig under rennende vann, tørk dem med papirhåndklær, skjær hver halvdel i to på langs, sett til side. Vi skreller ikke poteter.
   
2. La oss koke marinaden for steking. Hell i en egen skål 100 ml olivenolje, tilsett 30 g paprika, to teskjeer uten saltopp og to klyper svart pepper. Bland alt grundig.
   
3. Vi tar de halvskårne potetene, sender til den en stor halvdel av den kokte marinaden. Vi legger den andre halvdelen av marinaden til side.
   
4. Vi blander potetene godt slik at den er full av marinade, sett til side for bedre impregnering. Etter 5-10 minutter, legg den på en stekeplate, legg 2-3 kvist rosmarin i den, som er veldig kombinert med poteter, send i 20-25 minutter i ovnen, sett temperaturen på 180 grader.
   
5. Vi tømmer fisken for unødvendige ansamlinger, fjerner innsiden og gjellene, tørker den med et papirhåndkle. Deretter, med den gjenværende marinaden, gnir vi fisken på toppen, inni, hell blandingen i gjellene.
   
6. Skjær sitronen i to deler, skjær den ene halvdelen i 5-6 skiver, og press saften fra den andre halvparten. Med denne juicen sprayer vi fisk på toppen og inni. I midten legger vi to grener av rosmarin, to eller tre segmenter av sitron, 2-3 grener med persille. Ikke glem å ta på en kvist persille og i gjellene.
   
7. På samme måte utfører vi slike handlinger med den andre fisken. Vi sprer begge slaktene på ildfast formen, send til ovnen i 30 minutter.
   
8. Etter 25 minutter fra potetene er bakt, tar vi bakeplaten ut av ovnen, legger kirsebærtomatene på toppen, vasker dem først og tørker dem med et håndkle. Nå bakes både fisk og poteter i ovnen. Etter 30 minutter tar vi ut former med dorado og en stekeplate med poteter. Ferdige ingredienser ser veldig appetittvekkende ut og har en deilig lukt.
   

Dekorasjonsalternativer og koketips

• Du kan putte bakt fisk i en stor oval tallerken i midten, legge poteter og cherrytomater rundt. Legg på toppen og sidene av grovhakket greener, legg sitronskiver rundt omkretsen av fatet.
• Når du forbereder marinaden, kan du bruke de krydder du foretrekker. I tillegg til kirsebær, tilsett hakkede paprika til potetene - dette vil forbedre smaken når du baker.
• Det er ikke nødvendig å bake fisk og poteter hver for seg, du kan legge dorado til en stekeplate med poteter.
  

Videooppskrift

Videoen viser i detalj alle stadier i prosessen med matlaging av fisk og poteter, inneholder informasjon om produktene som trengs for baking, bearbeiding, koketid, samt en rett klar til servering.

Andre fiskeoppskrifter