Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle, spiseskje, mikser, sil, liten bolle, mikrobølgeovn eller komfyr, silikonspatel, glass, kopp, 2 cm diameter rør, penn og papir, elektrisk vaffeljern.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Kyllingegg (stor) | 5 stk. |
| sukker | 200 g |
| Premium hvetemel | 100 g |
| smør | 200 g |
Trinn matlaging
Kokedeig
- Pisk kyllingegg (5 store biter) i en bolle. Tilsett sukker til dem (200 gram) og med en mikser slå alt til en frodig hvit masse.
- Smelt smøret (200 gram) i mikrobølgeovnen eller på komfyren og tilsett det til den piskede massen. Tilsett siktet mel (100 gram) i bollen.
- Rør med en mikser til den er jevn. Du skal ha en pen batter.
Alternativer for waferformasjon
kurver
- Plugg det elektriske vaffeljernet (apparatet) i en stikkontakt og varm det godt. Åpne det forvarmede vaffeljernet og sett 2 ss av deigen midt på den. Lukk apparatet og stek skiven i ca. 1 minutt. Baktiden til deigen avhenger av enhetens fabrikat og modell.
- Lir forsiktig den brunede stekte skiven med en silikonspatel og overfør den til et høyt smalt glass, plassert opp ned. Legg en kopp oppå vaffelen. Etter 30 sekunder vil vaffelen ha form av en kurv. Demonter designen og fjern den originale vaffelkurven forsiktig.
kanaler
- Åpne det forvarmede vaffeljernet og sett 2 ss av deigen i midten. Fordel deigen i form av et rektangel eller firkant, dekk til og stek skiven i 1 minutt. Skritt av den ferdige skiven med en silikonspatel og overfør den til et brett. Veldig raskt og nøyaktig (ikke brenn deg selv), til skiven er varm og frossen, vik den enten på en spesiell kakekutter eller bare på et lite rør. Etter å ha avkjølt skiven (ca. 30 sekunder senere), fjern den sakte fra røret.
- Den rørformede vaffelen er klar.
konvolutter
- Legg en spiseskje deig midt i det varme vaffeljernet. Trykk på lokket og stek i 1 minutt. Fjern den ferdige vaffelen med en silikonspatel og rull den umiddelbart på begge sider ovenfra og nedenfra.
- Det vil være interessant hvis du legger på forhånd forberedte papirstykker med oppgavene skrevet på dem.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
Du kan fylle de dannede kurver og tubuli etter eget skjønn med protein, krem, sjokoladekrem eller kremfløte. Slike rør er godt egnet som dessert til te, kaffe eller kakao. Du kan også bruke kurver som base for iskremkuler eller frukt kuttet i skiver og pyntet med krem. Og konvolutter med morsomme oppgaver vil få alle til å slappe av og smile.
Videooppskrift
Hvordan du elter deigen og danner kurver, rør og konvolutter fra varme skiver, se videoen.