Kjøkkenutstyr og redskaper: en stekeovn, en bakeplate, pergamentpapir, en kjøkkenskala, en sil, en bolle, et stykke håndkle, en visp eller en mikser, en spiseskje, en teskje, en dyp tallerken, en børste (for smøring).
Ingrediensene
| melk | 250 ml |
| egget | 1 stk |
| kornet sukker | 75 g |
| margarin eller smør | 100 g |
| hvetemel | 350 g |
| tørr gjær | ½ ts |
Trinn matlaging
- Først må du lage en deig. For å gjøre dette, må du løse opp ½ ts i en dyp bolle. tørr gjær i 250 ml varm melk (den skal ikke være for varm eller varm, ellers kan deigen ikke heve).
- Ved siden av melk og oppløst gjær, tilsett 1 ss. l. kornsukker og 2-3 ss. l. mel, som må siktes på forhånd. Rør blandingen med en slikkepott for å få en kremet konsistens uten klumper. Dekk bollen med et håndkle og la det stå på et varmt sted i 1-1,5 timer.
- Etter at tiden har gått, skal deigen øke flere ganger i volum og bli veldig luftig. Nå kan du legge til 1 kyllingegg, det resterende sukkeret (70 g), samt 100 g myknet margarin eller smør (det er bedre å bruke smør, da blir bakingen mer søt og velsmakende). Bland alle ingrediensene grundig med en visp eller med en mikser til den er jevn. Tilsett melet som blir igjen i flere trinn og elt den myke og elastiske deigen. For å begynne, bland deigen i en bolle, og når den blir tilstrekkelig elastisk, kan du fortsette å elte på bordet, dryss bordplaten med litt mel.
- Etter at du har elt deigen, la den kort under et håndkle, så fungerer den litt. Omtrentlig tid for "hvile" av testen er 30-40 minutter. Forsikre deg om at det ikke er trekk i rommet der du la deigen.
- Når deigen har stått en stund og steg opp, kan du begynne å danne rike boller. Del deigen i to deler ved hjelp av hendene eller en kniv. Rull en av delene i et 5 mm tykt lag.
- Ta som sukker og strø på toppen av laget etter smak. I tillegg til sukker, kan du bruke andre fyllinger, som valmuefrø, epler, cottage cheese eller tørket frukt. Form et drysset lag i en rull og del det i små biter som er 4-5 cm tykke.
- Mens du lager boller, kan du forvarme ovnen til 200 grader. Dekk pergamentet på en stekeplate og smør det med vegetabilsk olje, så kaker ikke klistrer seg til papiret. Legg de ferdige bollene på papir, stek dem i 20 minutter, fjern deretter og smør med sirup (rør 100 ss vann i 2 ss. L sukker), og fjern dem deretter i ytterligere 2-3 minutter i ovnen.
- Boller er klare!
Videooppskrift
Sukkerboller er perfekt for kveldste med venner. Se denne videoen der forfatteren vil demonstrere hvordan man baker deilig muffins på bare 30 minutter, og bruker samtidig et minimum av produkter tilgjengelig for enhver "lomme".
Kjære lesere, har du noen gang forberedt slike boller? Var denne oppskriften nyttig for deg? Hvilken fyll vil du ta i stedet for sukker? Hvor ofte skjemmer du bort dine kjære med deilige hjemmelagde kaker?