Kjøkkenutstyr og redskaper:
- mikser med en dyse for elting av deig;
- en ildfast form for baking på en gasskomfyr;
- full for sikting;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- skje eller slikkepott.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| margarin eller smør | 200 g |
| rømme | 250 g |
| sukker | 1 bunke |
| kyllingegg | 2 stk |
| mel | 3 stabel |
| brus | 0,5 ts |
| sitronsyre | 0,25 ts |
| salt | en klype |
Trinn matlaging
- For å lage informasjonskapsler må du først tilberede og måle all nødvendig mat. Sikt mel gjennom rått og tilsett brus, sitronsyre, en klype salt. Bland alt godt.
- Ta smøret eller margarinen ut av kjøleskapet på forhånd for å gjøre det mykt. Hvis du ikke har tid til å vente, kan du smelte oljen i mikrobølgeovnen ved lav effekt eller i vannbad. Forsikre deg om at oljen ikke blir for varm, ellers kan de krølles sammen med egg.
- Det mykgjorte smøret er malt med sukker med en skje eller med en mikser med dyser til elting av deig.
- Når du oppnår en jevn konsistens, tilsett rømme og fortsett å vispe.
- Vi introduserer eggene om gangen i blandingen av olje og rømme, og blander godt hver gang til de er jevn.
- Hell tørre ingredienser i den resulterende massen og bland godt med en skje eller slikkepott.
- Deigen skal være tett, litt klissete, men ikke elt til slutt.
- Metallformen for å bake småkaker varmes veldig sterkt på en gasskomfyr, smurt på begge sider med vegetabilsk olje. Hvis du ikke baker det ordentlig, kan det hende at den første pakken med informasjonskapsler holder seg til formen. Hvis du har en elektrisk ildfast form, må den også oppvarmes og smøres med vegetabilsk olje og deretter steke informasjonskapsler i henhold til bruksanvisningen. Vi smører skjemaet med olje bare for første gang, i fremtiden er dette ikke nødvendig.
- Når formen varmer godt, legg ca 1 ts. deig inn i hver seksjon og lukk skjemaet. Stek i 30 sekunder, vipp deretter til motsatt side og stek ytterligere 1 - 2 minutter.
- Etter at tiden er gått, fjerner du den ferdige informasjonskapselen fra formen ved å lirke den med en kniv eller en annen praktisk gjenstand. Skille ut informasjonskapslene og la det avkjøles. Stek kaker fra resten av deigen på samme måte.
Vet du det For å gjøre kakene tørre og sprø, tilsett 1 - 2 ss i deigen. l. vodka eller cognac. Under bakning fra høye temperaturer vil alkohol fordampe.
Videooppskrift
I videoen blir hvert trinn forklart i detalj, og hvert trinn med å tilberede informasjonskapsler i form på en gasskomfyr er tydelig vist.
Liker du hjemmelagde småkaker tilberedt i form? For mange er dette en uforglemmelig smak av barndommen. Hvis du klarte å beholde gassbakeformen du hadde før, eller du har en ny elektrisk form, så husk å prøve å lage informasjonskapsler i henhold til denne oppskriften. Det vil vise seg veldig ømt og sprøtt og vil glede dine kjære.
Andre kakeoppskrifter
Vaffel maker informasjonskapsler
Ha en fin lesning!