Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenovn, grillpanne, kjøkkenplate, kniv, skål, skje, papirhåndkle, kjøkkenskala, tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| Naturlig yoghurt | 4 ss. l. |
| Hvitkål | 200 g |
| hvitløk | 1 fedd |
| Pitabrød av hvilken som helst form | 1 ark |
| Kyllingbryst | 300 g |
| tomater | 1 - 2 stk. |
| vårløk | 3 fjær |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Vi vil tilberede alle ingrediensene på listen og arbeidsflaten. Vask godt 300 g kyllingbryst og tørk den med et papirhåndkle. Skjær fileten i tynne skiver. Salt og pepper kylling på begge sider etter smak.
- For at shawarmaen skal være sunn og i kosten, bør kjøttet stekes uten bruk av olje. Det er best å steke kyllingen i en grillpanne. Hvis du ikke har en slik panne, kan fileten stekes i en enkel panne eller kokes. Legg kyllingskivene i et enkelt lag på en godt oppvarmet grillpanne og stek i 2 til 3 minutter på hver side. En annen fordel med denne pannen er at kjøttet er saftig inni, med vakre stekte striper fra grillen. Vi legger det ferdige kjøttet på en tallerken og gir det hvile.
- La oss lage sausen. For en sunn saus, bruk 4 ss. l. naturlig yoghurt for en shawarma. Det er et sunt alternativ til en rekke sauser basert på majones. Det går også bra med grønnsaker og kjøtt, gir parabolen en kremet smak og letthet. Finhakk en fedd hvitløk og tilsett yoghurt.
- Skjær tre fjær med grønn løk fint og send til sausen. Du kan bruke hvilket som helst greener du liker. I tillegg til urter kan du tilsette krydder og krydder etter smak i sausen.
- Vi skjærer tomatene i hvilken som helst form - i terninger, tynne skiver, sirkler, dette vil ikke påvirke smaken. 200 g hvitkål kuttet i tynne strimler. Hvis kålen din ikke er ung, må den knuses litt etter at du har kuttet den slik at den starter opp saften og blir mørere. Skjær det tilberedte og hvile kjøttet i tynne strimler.
- Vi fortsetter til dannelsen av shawarma. Legg ut et ark med pitabrød på arbeidsflaten. Vi sprer kål med det første laget.
- Legg deretter ut tomatene.
- Hell deretter kålen med saus slik at den blir godt gjennomvåt. Salt om nødvendig etter smak. Fordel kyllingbiter.
- Bøyer du kantene på pitabrødet, vri vi shawarmaen. Om ønskelig kan den stekes i en tørr stekepanne, denne shawarmaen varmes opp, og du får en deilig sprø skorpe. Vi legger shawarmaen på en tallerken, serverer den og prøver.
Bon appetitt!
Videooppskrift
I den presenterte videooppskriften kan du se hvordan du tilbereder alle ingrediensene til retten, tilbereder en lett saus og danner en shawarma. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte dietshawarmaen med sunne produkter, vil du dele kokemulighetene dine, ønsker å lage dine egne tilsetninger, ønsker, så husk å legge igjen din anmeldelse i kommentarene nedenfor. Vær så snill og deg selv og familien din ved å tilberede en sunn shawarma som alle elsker!
Andre kjøttoppskrifter
Ha en fin lesning!