Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skjærebrett, pergamentpapir, stekeplate, stekeovn.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Smørdeig | 200 g |
| eple | 1 stk |
| sukker | 6 ts |
| kanel | 4 klyper |
| bær | 4 stk |
| Egget | 1 stk |
Trinn matlaging
- Skyll ett stort eple, fjern kjernen. Skjær i tynne halvringer. Epler brukes best i søte varianter. Champion er perfekt, denne sorten er moderat søt, saftig.
- Kjevle ut et tynt lag med ferdig lagret butterdeig. Vi lager et stort torg ut av det. Den resulterende firkanten er delt inn i fire identiske firkanter.
- Inni hver av dem kuttet vi ut et annet torg. Hvordan du gjør det riktig, se på bildet.
- Vi forbinder det ene hjørnet av den ytre firkanten med den diagonale vinkelen til den indre firkanten.
- Vi gjør de samme manipulasjonene med hjørnene diagonalt. Generelt kan du lage deigkurver på noen annen måte. Dermed danner vi hvert kvadrat av deigen.
- I en egen bolle, slå en eggeplomme og bruk en silikonbørste til å smøre kantene på de resulterende formene.
- Vi dekker stekeplaten med pergamentpapir og hell fire skiver med sukker, med en teskje til hver.
- Vi retter ut hver sukkerskive omtrent etter størrelsen på deigbitene og sprer deigen på toppen.
- På toppen av hvert arbeidsstykke legger du opp skiver av epler, noe som ga en vakker form.
- Dryss den på toppen hvis du liker smaken av epler med kanel. Vi anbefaler å drysse frukten med sitronsaft slik at de beholder fargen.
- Dryss sukker på toppen. Strø over rikelig med sukker hvis du vil ha en veldig søt kringle. Hvis ikke, bruk mindre.
- Om ønskelig kan du pynte kurvene. Sett bæret i midten av eplene, vi brukte kirsebær.
- Sendt til ovnen, forvarmet til 190 grader. Stekes i 15-20 minutter. Etter det tar vi den ut, lar den avkjøles litt, overfører den til en flat tallerken og serverer den til bordet. Sukker under deigen ble karamellisert, noe som gir bakingen en spesiell smak.
Deig til eplekurver kan tilberedes på egen hånd. På siden vår kan du finne flere oppskrifter på butterdeig.
Det er bedre å spise bakevarer umiddelbart etter at det er avkjølt. Hvis du planlegger å spare, så sett i en beholder, dekk til med lokk. Du kan varme opp kurvene i mikrobølgeovnen i bare et minutt, og de ser ut til å være rett fra ovnen.
I stedet for epler kan fylling av butterdeig være ethvert syltetøy, kokt kondensert melk, friske bær eller frukt. Du kan også bruke hvilken som helst smakfull fylling etter eget skjønn. Det kan være kjøttdeig, sopp, ris med grønnsaker.
Videooppskrift
Hvis du ser denne videoen, vil du forstå hvordan du kan lage kurver fra butterdeig med epler. Se hva ferdig stekingen er.