Kjøkkenutstyr og redskaper:komfyr, stekeovn, panne, stekeplate, pergamentpapir, tallerken (dørslag), spalteskje, noen få dype boller, en gaffel, et rivjern, en teskje.
Ingrediensene
| blomkål | 1 kg |
| eggene | 2-3 stk. |
| brødsmuler | 100 g |
| hard ost | 100 g |
| søt malt paprika | 1 ts |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Til å begynne med må blomkål kokes litt, da tar tilberedningen det mye kortere tid, og den vil ikke bli overtørket. Hell vann i en stor gryte og sett i brann. Mens vannet koker, vask 1 kg blomkål og skjær det i blomsterstander.
- Etter at vannet har kokt, salt det etter smak og send kålen dit, som skal kokes i 5 minutter. Få deretter blomsterstanden med en spalte skje på en tallerken eller sil, og la dem avkjøle litt.
- Mens kålen avkjøles, kan du begynne å tilberede brødingen. Rist osten på et fint rivjern og kombiner den med samme mengde små brødsmuler. Tilsett 1 ts til disse ingrediensene. malt paprika og bland godt. Om ønskelig kan brødsmuler kjøpes eller tilberedes på egen hånd ved å tørke en tilstrekkelig mengde brød, og deretter knuse den med en blender i smuler.
- I en egen bolle, bruk en gaffel til å slå 2 middels kyllingegg. Hvis du liker retter som er mer tilfredsstillende i smak, kan du salte eggene litt og tilsette krydder om ønskelig.
- Siden denne blomkålen skal stekes i ovnen, anbefales det å dekke stekeplaten med pergamentpapir (det er ikke nødvendig å smøre den). Ovnen er også bedre å forvarme til 200 grader.
- Hver blomsterstand må øyeblikkelig dyppes fra alle sider i et slått egg, og deretter rulle i brødsmuler med ost, og deretter spres på en liten avstand fra hverandre. Dermed bør du legge ut all kål til den renner ut.
- Nå kan stekebrettet med blomkål sendes til ovnen og stekes på 200 grader i 15 minutter.
- Du kan servere kål med en sideskål, eller som en uavhengig rett. En slik rett kan også tas med deg som en sunn matbit og ikke bekymre deg for figuren din.
Videooppskrift
Hvis du følger figuren din og ikke lenger kan tenke på hva du skal lage mat, slik at den ikke bare er sunn, men også velsmakende, foreslår vi at du gjør deg kjent med den presenterte videooppskriften. Etter å ha sett denne videoen, lærer du hvordan du koker blomkål i ostebatteri på noen få minutter uten en dråpe fett. Forfatteren vil demonstrere hvor lang tid det tar å koke blomsterstander, samt hvor lenge de skal bakes med ost og brødsmuler. Du kan enkelt lære å lage en enkel sideskål som ikke vil forlate noen likegyldige.