Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, bolle, visp, kniv, skjærebrett, bolle, stekeplate.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| blomkål | 2 hoder |
| mel | 250 g |
| Tomatsaus | 250 ml |
| Tørrmalt hvitløk | ¼ ts |
| salt | ¼ ts |
| paprika | ¼ ts |
| vann | 250 ml |
Trinn matlaging
- Vi varmer ovnen til 220 grader. Hell 250 ml vann i en bolle. Hell 250 g mel der, ¼ ts salt og ¼ ts tørket malt hvitløk.
- Bland med en visp til den er jevn, så det ikke blir klumper.
- Fra to kålhoder kutter vi og fjerner bladene og ved hjelp av en kniv deler vi gresskarene i blomsterstander. Kast ut coots.
- Forbered en stekeplate. Dypp kålen i deigen og smør på bakeplaten oppover med blomsterstanden.
- Sett i ovnen i 20 minutter. Etter denne tiden, fjern kålen fra ovnen.
- Hell 250 ml tomatsaus i en bolle. Hver blomsterstand dyppes i saus og settes tilbake på en stekeplate.
- Sett i ovnen igjen i 5 minutter.
- Vi tar kålen ut av ovnen, lar den avkjøles og legger den på fatet.
Måter å dekorere og servere på
Blomkål i røren må serveres med saus, hvor du må dyppe hver blomsterstand før bruk. Han vil gjøre kål enda saftigere og mer smakfull.
- Ranchesaus er veldig bra her. Den er laget av hakket hvitløk og finhakket dill og persille. Den har en interessant bandasje, der rømme, kefir, majones og sitronsaft er blandet. Sausen er lett og forfriskende.
- Rømme-nøttesaus er også veldig velsmakende, som kombinerer smaken av rømme og hakkede valnøtter med krydder i en blender.
- Du kan fremdeles lage en saus med karamellisert løk. Det særegne er at løk ikke bare blir stekt i vegetabilsk olje, men også karamellisert på veldig lav varme i 20-30 minutter. Krydder tilsettes løken, og alt dette blandes med rømme og kremost. Det viser seg en tykk saus med en rik løksmak.
Videooppskrift
Denne videoen viser hvordan du tilbereder en velsmakende og sunn rett med blomkål blomsterløk ved å bruke bare røre og tomatsaus.
Fra denne artikkelen lærte du hvordan du koker blomkål med sprø røren i ovnen. Høydepunktet i preparatet er at blomsterstandene fremdeles er dyppet i tomatsaus, noe som gir retten en ekstra pikant smak. Du lærte også noen fakta om blomkål, og kanskje nå vil du ofte inkludere den i kostholdet ditt. I tillegg lærte du at blomkål kan serveres med ransesauser, rømme og nøttesaus og karamellisert løk. Hvordan koker du blomkål? Hvilke retter du liker best å servere? Hvilke interessante sauser er, etter din mening, egnet til kål i røren? Skriv oppskriftene og tipsene dine i kommentarene.