Stekt blomkål med egg og hvitløk i en panne 🥦

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr eller komfyr;
• pan;
• hvitløkskløver;
• dyp kapasitet;
• en stekepanne;
• papirhåndklær;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Blomkål vaskes grundig under rennende vann og demonteres i små blomsterstander.
   
2. Vi setter gryten med vann på middels varme, og når vannet koker legger vi kålen i den. Etter å ha kokt igjen, reduser du varmen og kok blomsterstanden i omtrent 5 - 7 minutter (kål skal bli myk).
   
3. Etter at kålen er klar, tar vi den ut av pannen og lar den tørke grundig.
   
4. I en dyp beholder kombinerer vi 2 rå kyllingegg, en liten mengde salt, litt krydder etter din smak (for eksempel kan du ta en blanding av italienske urter) og 2 fedd hvitløk hakket med hvitløkspresser. Bland ingrediensene ovenfor grundig.
   
5. Legg deretter de kokte blomsterløkene i en beholder med eggeblanding og rull dem godt.
   
6. Vi setter pannen på bålet og varmer 3 til 4 ss. l. vegetabilsk olje. Når oljen er oppvarmet, begynner vi å spre blomsterstander i en panne (1 hver).
   
7. Stek blomsterstander på hver side til de er gyldne.
   
8. Vi dekker serveringsfat med tørkepapir og legger den ferdige kålen direkte på dem for å fjerne overflødig fett på denne måten.
   
9. La retten avkjøles litt og fortsett til måltidet.
   

Pynt og server servisen

Slik kål kan serveres som en uavhengig rett eller som en ekstra matbit, både varm og kald. Den vil ideelt bli kombinert med en saus av naturlig yoghurt, hvitløk og urter. Bon appetitt!

Videooppskrift

Du kan tydelig se hvordan en så fantastisk rett blir tilberedt, i denne videoen.