Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- en stekepanne;
- kjøkkenvekt;
- dyp skål (2 stk.);
- en sil;
- teskje og spiseskje;
- kjevle;
- silikon matte;
- en pose eller klamfilm;
- gaffel eller skyver;
- skjærebrett og kniv;
- et kjøkkenhåndkle;
- redskaper til servering.
Ingrediensene
- Hvetemel - 600 g
- Kefir - 500 g
- Natron - 1 ts.
- Salt - 1 ts.
- Cottage cheese - 500 g
- Grønn løk - 1 gjeng
- Smør - 100 g
Trinn matlaging
- Kefir varmes opp litt, tilsett salt (1 ts), natron (1 ts) og bland godt.
- Tilsett mel (600 g) i porsjoner til den resulterende massen og elt deigen. Først er det praktisk å gjøre dette med en skje, og deretter legge det på arbeidsflaten på bordet og fortsette å elte med hendene. Det er nødvendig å tilsette denne ingrediensen i porsjoner, hver gang du blander deigen grundig. Den ferdige deigen skal vise seg å være ganske myk, elastisk og ikke feste seg til hendene. Du trenger kanskje litt mer eller mindre mel, så det er bedre å tilberede litt mer siktet mel.
- Pakk deigen inn i en plastfolie eller plastpose, og la hvile i 15 minutter.
- Nå kan du forberede fyllet. Ostemasse (500 g) ha i en bolle og hakk med en gaffel eller potetmos.
- Vask grønn løk (1 gjeng) grundig i vann, tørk, finhakk, overfør til en bolle med cottage cheese og bland.
- Dryss deigen på toppen med mel, gi den en avlang form og del i 9 like store deler.
- Form koloboks fra hver del, rull hver kolobok i en 1 cm tykk rund søm. Sett fyllet i midten av sømmen (60 g per søm), klyp kantene, samle posen og klem dem for å lage en ball.
- Rull hver ball med en kjevle i et rundt lag opp til 1 cm tykt.
- Stek hver kake i en tørr varm panne på begge sider, til den er ferdig stekt.
- Smør klare mirakler med smør (100 g vil være nok) og overfør til et praktisk fat. Retten er klar, den serveres på bordet i en varm form.
Videooppskrift
For å se detaljert hvert trinn i forberedelsen av et veldig velsmakende og velduftende mirakel med cottage cheese og løk, anbefaler vi at du også leser denne videoen.
Et mirakel med cottage cheese er perfekt som en solid og næringsrik snack til tedrikking. Det er bedre å servere en slik rett når den serveres varm, men kalde mirakler regnes også som like deilige. Du kan også servere dem i stedet for smørbrød til de første rettene. Hvis du vil diversifisere kostholdet og lage noe enkelt, men veldig velsmakende, kan du prøve å tilberede et mirakel med cottage cheese og grønn løk. Disse kakene vil ikke forlate noen likegyldige. Kok, prøv og legg igjen kommentarer og forslag i kommentarene.