Kjøkkenutstyr og redskaper
- en ovn;
- liten panne;
- skjærebrett og kniv;
- papirhåndklær;
- fint rivjern eller hvitløkspresse.
Ingrediensene
- hvitløk - 3 fedd
- salt - 5 g
- bakket karri - 10 g
- vegetabilsk olje - 50 ml
- andefett - 20 g
- poteter - 1 kg
Trinn matlaging
- Vi rengjør tre fedd hvitløk, gnir dem deretter på et fint rivjern eller passerer gjennom en presse.
- Vi sender hvitløksmassen i en dyp bolle, hvoretter vi tilsetter 5 g salt og 10 g malt karri. Vi heller i 50 ml luktfri vegetabilsk olje og 20 ml andefett, tidligere smeltet til flytende tilstand. Bland komponentene grundig og sett til side for å insistere.
- I mellomtiden skrell du 1 kg potet, skyll den deretter grundig og tørk den med tørkepapir.
- Skjær potetknollene i tynne skiver, og send deretter grønnsaken til den kokte hvitløksausen.
- Bland potetplatene godt, prøv å fordele hvitløksmassen så jevnt som mulig.
- Vi sprer grønnsaksskivene på en liten bakeplate og sender den, sammen med innholdet, til ovnen som er forvarmet til 200 ° C.
- Stek potetgull i 60 minutter.
Ostebein i oste-røren
Steketid:50 minutter.
Porsjoner per beholder:fra 5 til 9.
Kjøkkenutstyr og redskaper: folie, stekeovn, skjærebrett og kniv, flere boller, en hvitløkssliper, grovt rivjern.
Kaloriinnhold (per 100 gram): 240 kcal.
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| løk | 2 stk |
| kyllingben | 1 kg |
| salt | 10 g |
| bakken karri | 10 g |
| hvitløk | 3 fedd |
| sennep | 20 g |
| krem | 100 ml |
| hard ost | 200 g |
Trinn matlaging
- Vi skreller de to løkene fra skallet, og skjærer dem deretter i de fineste kvartalene.
- Vi sender løksmassen i en glassbestandig beholder, og sprer løken jevnt utover bunnen.
- Kyllingben i en mengde på 1 kg, skyll grundig og deretter frigjøres fra huden.
- Skill kjøttdelen fra beinet og løft den opp, og pakk den nedre delen av underbenet i folie.
- Spred 10 g salt, 10 g malt karri i en liten bolle.
- Der klemmer vi ut tre fedd hvitløk, og tilsetter deretter 20 g sennep og 100 ml krem.
- Rør ingrediensene grundig til en homogen konsistens er oppnådd.
- Gni 200 g hard ost på et grovt rivjern og send den til den tilberedte sausen, bland.
- Vi tar kyllingbenet og ruller kjøttdelen hennes forsiktig i oste-røren.
- Vi sender trommestikkeren til ildfast formen, legger den på løkblandingen.
- Når alle bena er belagt med saus og satt sammen i en form, sender vi retten til en ovn oppvarmet til 250 ° C. Stek produktet i 40 minutter.
Utstoppet kål
Steketid: 80 minutter
Porsjoner per beholder: fra 7 til 12.
Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, elektrisk stekeovn, stekepanne, mikrobølgeovn, skjærebrett og kniv, flere boller, fint rivjern.
Kalorier (per 100 gram):160 kcal.
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| hvitkål | 1 stk |
| løk | 1 stk |
| gulrøtter | 1 stk |
| vegetabilsk olje | 20-30 ml |
| hakket kylling | 500 g |
| kokt ris | 100 g |
| salt | 15 g |
| malt svart pepper | 5 g |
| flaskevann | 100 ml |
| tomatpuré | 40 g |
| rømme | 200 g |
| malt varm rød pepper | 1 g |
Trinn matlaging
- Vi tar hvitkål av en ganske stor størrelse og fjerner hele ark forsiktig fra den.
- Fra hvert kålblad fjerner vi kjernen og andre harde deler.
- Vi pakker arkene i en plastpose og sender i mikrobølgeovnen i 10-20 minutter, slik at de blir myke og lydige.
- Løk og gulrøtter blir renset, vasket og hakket. Skjær løken i tynne terninger, og gni gulrøttene på et fint rivjern. Hell i 20-30 ml vegetabilsk olje i en forvarmet panne og stek løk på den til det kommer en gyllen fargetone. Vi sender de revne gulrøttene dit, hvoretter vi steker grønnsakene til gulrøttene blir myke.
- Vi måler rundt 100 g av den gjenværende delen av kålen og finhogge de små bladene.
- Tilsett hakket kål i grønnsakssteke og fortsett å koke på middels varme i 10 minutter.
- Legg ned grønnsaksmassen på bunnen av den glassbestandige formen.
- Bland separat 500 g kjøttdeig og 100 g ferdigkokt ris. Der tilsetter vi 10 g salt, 5 g malt svart pepper og 100 ml vann. Bland ingrediensene godt til en homogen konsistens er oppnådd.
- Den resulterende fyllingen legges ut i myke kålblader, og danner små kålruller.
- Bland separat 40 g tomatpuré, 200 g rømme, 5 g salt og 1 g malt rød paprika. På toppen av grønnsaksteking danner vi et lag med kålruller, og smører dem deretter med rømme og tomatsaus. Legg deretter ut kålrullene igjen, og smør dem deretter med sausen.
- Dekk den resulterende sammensetningen med folie og send til ovnen forvarmet til 200 ° C. Stek produktet i 60 minutter.
Kylling med poteter
Steketid: 70 minutter
Porsjoner per beholder: fra 5 til 8.
Kjøkkenutstyr og redskaper:skjærebrett og kniv, stekeovn, ildfast form, papirhåndklær, folie.
Kalorier (per 100 gram): 160 kcal.
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| en kylling | 2 kg |
| et eple | 2 stk |
| malt svart pepper | 5 g |
| salt | etter ønske |
| poteter | 1 kg |
| vegetabilsk olje | 30 ml |
| malt paprika | 10 g |
| malt varm rød pepper | 5 g |
Trinn matlaging
- Vask kyllingen som veier ca 2 kg grundig, og tørk den med tørkepapir.
- Smør innsiden av fuglen med en blanding av 10 g salt og 5 g malt pepper.
- To middels epler kuttes i ganske store skiver, som sendes inni kyllingen.
- Smør ildfast formen med vegetabilsk olje, og legg deretter 1 kg grovhakkede poteter i den.
- Vi salter potetene etter eget skjønn, og legger deretter den utstoppede kyllingen på den.
- Bland hver for seg 10 g paprika, 5 g varm rød pepper og 20 ml vegetabilsk olje. Smør den resulterende blandingen med rikelig med kylling.
- Vi dekker produktet med folie og sender det til ovnen oppvarmet til 220 ° C.
- Stek retten i 60 minutter.
Videooppskrift
Denne videoen beskriver de fire ovennevnte middagsoppskriftene.
Nå vet du hva du skal lage mat til middag for å tilfredsstille smakene hjemme og tilbringe mer tid med dem, og ikke stå i nærheten av komfyren. Bon appetitt!