Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkken komfyr;
- pan;
- skimmer;
- dyp skål;
- rivjern;
- en kniv;
- kjøkken bord;
- potetstopper;
- ildfast form med en diameter på 22 cm;
- et glass;
- oven;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
- Potet - 700 g
- Smør - 40 g
- Eggeplomme - 1 stk.
- Hard ost - 150 g
- Salt - 1 ts.
- Provencalske urter - ½ ts.
- Paprika - ½ ts.
- Karri - ½ ts
- Løk - 1 stk.
- Kvernet kylling - 300 g
- Dill - 20 g
- Hvetemel - 30 g
Trinn matlaging
- Først må du koke poteter. For å gjøre dette blir 700 g poteter skrellet, vasket og kuttet i vilkårlige biter. Overfør potetene i pannen, fyll med vann og la de koke til de er kokte i omtrent 30 minutter.
- Når potetene er kokt, tøm vannet eller ta ut skivene med en spalte skje og overfør den til en dyp bolle. Ved hjelp av en pusher lager vi potetmos.
- Tilsett 30 g smør.
- Tilsett deretter en eggeplomme.
- Salt etter smak, hell ½ ts. Provencalske urter og bland godt slik at alle ingrediensene blir jevnt fordelt. På dette stadiet kan du legge til krydder og krydder etter smak i puréen din.
- Til slutt tilsett 50 g hard ost revet på et medium rivjern, bland med en skje.
- Fra de tilberedte potetmosene danner vi 7 baller i samme størrelse. Strø håndflaten din med hvetemel, mål delen av potetmos med en skje, legg den på hånden, dryss litt mel oppå og form en ball. Dermed lager vi alle andre baller.
- Vi legger bollene i en ildfast form, som må smøres på forhånd med 10 g smør.
- Deretter, med et vanlig glass, trykker du på hver ball, lager hull.
- Deretter skal vi tilberede kyllingboller. Spred 300 g hakket kylling i en dyp bolle. Den kan tilberedes hjemme eller brukes kjøpt.
- Tilsett en finhakket løk til kjøttdeig. Løk kan hakkes i en blender.
- Tilsett deretter 50 g ost revet på et middels rivjern.
- Salt etter smak, tilsett ½ ts. paprika og karri, bland godt til det er glatt.
- Fra kjøttdeig danner vi 7 kjøttboller på størrelse med hvilket hull du har.
- Vi legger kjøttboller i hvert potethull.
- Vi sender skjemaet til ovnen forvarmet til 200 grader i 30 minutter til kjøttbollene og den gyldne skorpen er klar.
- Etter denne tiden, fjern formen fra ovnen, dryss de resterende 50 g osten på toppen og sett den tilbake i ovnen i 5 minutter til det dannes en osteskorpe.
- Dryss den ferdige retten med hakket dill eller andre urter, og server. Bon appetitt!
Videooppskrift
Se på videoklippet som er vedlagt nedenfor, hvor du kan se hvordan du lager potetmos, danner hull, kjøttboller fra kylling kjøttdeig, danner et fat og baker det i ovnen. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte en uvanlig og veldig deilig oppskrift på potetmos med kyllingkjøttboller under en osteskorpe, må du huske å legge igjen kommentarene nedenfor. Hvis du fremdeles ikke vet hva du skal lage mat med hakket kylling - er denne oppskriften noe for deg!