Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- et kjøleskap;
- blender;
- en mikser;
- en kasserolle;
- visp;
- en sil;
- ildfast form (23 cm);
- 3 dype boller;
- en kniv;
- et par boller;
- pergament papir;
- tolkushkoy;
- spade til kake;
- en spiseskje;
- klamre film;
- pinsett.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Oreo-informasjonskapsler | 35 stk. |
| smør | 100 g |
| melk | 150 ml |
| Philadelphia ost | 800 g |
| sukker | 100 g |
| gelatin i tallerkener | 20 g |
| sitron | ½ stk |
| krem 33% | 400 ml |
| melis | 50 g |
Trinn matlaging
- Først må du skille ut informasjonskapslene fra kremen. Legg kakene i en blenderbolle, og rengjør kremen i en egen dyp bolle med en kniv. Mal deretter kakene i en blender til de blir knust.
- Hell de knuste kakene i en egen bolle, velg litt i bollen, ca 2 ss.
- Myk opp 100 g smør og tilsett i bollen med smuler. Bland oljen med smulene godt med hendene til de er jevn.
- Legg pergamentpapir på bunnen av formen. Overfør den resulterende massen fra informasjonskapsler til en form, fordel den jevnt langs bunnen og tamp. For å ta god vekt og gjøre overflaten jevnere, kan du bruke en klem.
- Send skjemaet til kjøleskapet. Dermed vil du tilberede det nederste laget av ostekake.
- Bløtlegg gelatinet i kaldt vann slik at det svulmer. Du kan ta gelatin i tallerkener eller pulver. Forbered i mellomtiden kremen. Hell 100 g sukker i en bolle med kakekrem, press saften ut av halvparten av sitronen og tilsett 800 g Philadelphia-ost.
- Bland alt godt med en blender til det er glatt. Om ønskelig kan du bruke en annen kremet ostemasse.
- Hell deretter rundt 150 ml melk i stekepanna og varm godt på komfyren, men ikke kok opp. I løpet av denne tiden er gelatin hovent, klem det og tilsett i varm melk, rør godt med en visp til gelatinen er helt oppløst.
- Hell deretter melk i en bolle med krem gradvis og bland massen med en slikkepott eller en spiseskje. Bland deretter alt godt med en visp til det er glatt uten klumper.
- Pisk med en mikser 400 ml kjølt krem med 50 g melis i en egen dyp bolle.
- Tilsett deretter gradvis massen med gelatin til kremen og bland med en skje.
- Bland deretter massen med en mikser med lavest hastighet. Du vil få en homogen storslått masse.
- Fjern formen med basen til ostekaken fra kjøleskapet og sett ostemasse-kremen på den allerede stivne kaken. For å slippe all luften ut av formen, kan du trykke den forsiktig på bordet.
- Bruk deretter en slikkepott til å rette massen i form for å gjøre kaken glatt. Dekk den tilberedte ostekaken med klamfilm og sett i kjøleskap i minst 6 timer for å fryse.
- Etter denne tiden kan kaken pyntes. Her trenger du babyen du valgte i begynnelsen. For dekorasjon kan du klippe ut alle bokstaver med en sjablong for inskripsjoner på kaken, inkludert ordet "Oreo". Legg dem på kaken slik du trenger, og sikt smulene over hele overflaten på kaken.
- Deretter fjerner du sjablongen veldig forsiktig med pinsett slik at inskripsjonen blir liggende.
- Din ømme ostekake er klar. For å lage et fint snitt når du serverer, kutter du ostekaken med en varm, tørr kniv.
Videooppskrift
Hvordan du klargjør basen av ostekaken og kremostmassen, kan du se videoen.
Venter du på gjester eller bestemte deg for å arrangere en ferie for husholdningen din? Bruk oppskriften for å lage den deiligste ostekaken fra de berømte informasjonskapslene, og alle vil glede seg over en så deilig godbit. Del inntrykk av oppskriften i kommentarene og fortell hvordan du pynter ostekaken, hvilke ingredienser bruker du?
Andre kakeoppskrifter
Ha en fin lesning!