Kjøkkenutstyr og redskaper:
- blender;
- ildfast form;
- pergamentpapir eller plastpose;
- en kniv;
- blanding skål;
- et glass;
- visp;
- en gaffel.
Ingrediensene
| kjeks | 200 g |
| smør | 100 g |
| Kesam | 250 g |
| Rømme | 250 g |
| gelatin | 30 g |
| Kirsebærjuice | 150 ml |
| kirsebær | 200 g |
| sukker | å smake |
Trinn matlaging
- Hell gelatin med vann i forholdet som er angitt på pakningen. La stå i 30 minutter for å insistere.
- Mal 200 gram informasjonskapsler i små smuler ved hjelp av en blender.
- Tilsett 100 gram smeltet smør i en bolle med knuste kaker. Bland godt til det er glatt.
- Tilbered en ildfast form. Nederst legger du pergamentpapir eller (hvis det ikke er papir) en vanlig plastpose. Ha den ferdige deigen fra kjeks og smør i formen, og vel denne massen. Den fremtidige kaken skal sendes til fryseren i omtrent 20 minutter.
- Mens kaken er frossen, må du tilberede cottage cheese. Den kan knuses til en homogen masse med en sil, eller du kan slå med en blender - som du ønsker. I den ferdige homogene ostemassemassen må du tilsette 250 gram rømme og 4 ss sukker. Bland alt godt.
- Løs det meste av den ferdigblandet gelatinen i varmt vann. Når det ikke er klumper igjen, hell gelatin i massen med cottage cheese, rømme og sukker. Bland alt godt til det er glatt.
- Når kaken er avkjølt, kan den tas ut av fryseren og helles med den ferdige ostemasse-kremen.
- Sett ostekaken i kjøleskapet i flere timer til den setter seg helt. Etter flere timer må du varme opp 150 ml kirsebærjuice og løse opp den gjenværende gelatinen i den.
- Når gelatinet løser seg opp og ingen klumper blir igjen, hell overflaten på ostekaken med kirsebærjuice. Legg kirsebærene på toppen.
- Send ostekaken til kjøleskapet i et par timer til. Etter to timer, ta ostekaken ut av kjøleskapet og fjern den forsiktig fra formen. Dette kan gjøres med en varm kniv. Ostekake er klar, god appetitt!
Dessertalternativer
For å overraske gjester kan du gi dem en slik deilig dessert ved å tilberede spesielle dekorasjoner. Til tross for at desserten ser veldig imponerende ut takket være gelésjiktet med kirsebær, kan du tilsette andre bær, for eksempel blåbær eller bringebær, for å samle hele vitaminkomplekset, og samtidig gjøre desserten servering enda lysere.
Du kan også servere dessert på en vakker tallerken dekorert med en festlig duk eller servietter med mønstre. I sammenheng med kaken ser den veldig vakker ut, men for å få den til å se enda mer attraktiv ut, kan du legge til bær rett inni ostemassemassen når du heller kake på den.
Som et resultat får du i sammenhengen en dessert med en "gåte" - kirsebær som er gjemt inne i kaken vil se enda vakrere ut når du serverer desserten i porsjoner. I tillegg kan du strø toppen av ostekaken med kokosflak eller pulverisert sukker. Denne desserten serveres best med grønn te eller sterk kaffe uten melk. Siden ostekaken er søt nok, kan du ikke tilsette sukker i drinkene.
Videooppskrift
Jenta fra videoen snakker i detalj om hvordan du raskt og enkelt kan lage en deilig ostekake fra enkle produkter som hver husmor har hjemme. Hemmelighetene som hun deler i videoen, vil komme godt med å tilberede denne desserten. Ha en fin utsikt!