Saftig kjøtt svart hjemmelaget burger 🍔

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr;
• en stekepanne;
• dyp skål;
• målebeger;
• en teskje;
• en spiseskje;
• sil for mel;
• en kniv;
• skjærebrett;
• kjøttkvern;
• klamre film;
• bakepapir;
• saks,
• kjelen.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Tilbered kjøttdeig til fremtidige koteletter. For å gjøre dette, skyll og før 700 g storfekjøtt gjennom en kjøttkvern.
   
2. Skrell 1 hvit løk og før gjennom kjøttkvern til kjøttet.
   
3. Tilsett deretter 50 ml vann, 1 ts. salt, 1 ts svart pepper og 2 ts. tørket stekt løk.
   
4. Rør kjøttdeig til det er glatt. Ta deretter kjøttdeig i hendene med innsats, kast det til bunnen av beholderen, gjenta det flere ganger, dette vil gi karbonaderne saftighet. La det hakkede kjøttet ligge i 15-20 minutter, og dekk det til med en fastfilm eller lokk.
   
5. Form 7 like baller fra kjøttdeig. Sikt 100 g mel på overflaten, dryss kjøttbollene med mel og gi dem en flat, rund form.
   
6. Varm 50 g vegetabilsk olje i en panne, legg karbonader.
   
7. Fra et bakepapir, kutt en sirkel hvis diameter er lik diameteren på pannen din. Dekk karbonader på toppen med en avskåret sirkel. Legg en kasserolle på koteletter dekket med papir. Vekten på pannen skal ikke være for stor, den skal ikke la karbonadene øke, men ikke flate dem ut.
   
8. Stek karbonader på begge sider til de er gyldenbrune.
   
9. Forbered sausen til servering. Skrell 1 liten lilla løk og skjær den i en veldig liten terning.
   
10. Finhakk 2 syltede agurker.
    
11. Bland agurker med løk, tilsett 1 ts. tørket stekt løk, 1 ss. l. majones, 1 ss. l. sennep og 2 ss. l. ketchup.
    
12. Ta de svarte bollene og skjær dem horisontalt i to ved hjelp av en brødkniv. Varm en tørr stekepanne og legg halvdelene av bollene med kuttet ned. Tørk bollene til de er gyldne og sprø.
    
13. På bunnen av bunken, legg 1 ss. l. saus, salat på den og igjen litt saus.
    
14. Deretter legger du koteletten.
    
15. På sausen hennes og toppen av bolle. Etter ønske kan alt dette festes ved piercing med en spyd. Server til kjølig. Bon appetitt.
    

Anbefalinger om matlaging

• For slike burgere er også vanlige hvite boller egnet. De kan bakes av deg selv eller kjøpes i en butikk.
• Stuff kan tilberedes eller kjøpes ferdig laget av alle slags kjøtt.
• Om ønskelig kan du tilsette fersk tomat og skivet ost.
• Du kan eksperimentere med smaken av koteletter ved å legge til forskjellige krydder i den.

Videooppskrift

Etter å ha sett videooppskriften, kan du se alle prosessene og nyansene ved å tilberede svarte burgere.