Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, krukke med et vridende lokk, panne, foodprosessor, bolle, skje.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Aronia chokeberry Aronia | 1100 g |
| Granulert sukker | 1000 g |
Trinn matlaging
- Vi sorterer bærene til Chokeberry og vasker godt under rennende vann. Så overfører vi bærene til pannen og hell kokende vann.
- Tørk i 1 minutt, og tøm deretter det kokende vannet.
- Etter det knuser vi bærene med en moset prosessor. Du kan også slipe ved hjelp av en blender eller slipe ved hjelp av en sil.
- Tilsett sukker i den resulterende puréen og bland godt med en skje.
- Vi dekker den resulterende massen med et lokk og lar stå i tre timer slik at sukkeret løses godt opp. I løpet av denne tiden blir puré gelélignende.
- Etter det steriliserer vi en liter krukke og legger den resulterende blandingen i den.
- Vi vri det gjengede lokket og setter det i kjøleskapet for lagring. Siden fjellasken ikke er kokt, må den oppbevares i kjøleskapet.
Når du har forberedt aronia på denne måten, vil du beholde alle dens gunstige egenskaper.
Matlagingsalternativer
Det er også andre alternativer for å tilberede Aronia chokeberry:
- I noen oppskrifter tilsettes epler eller pærer til rønne bær, moses og blandes godt.
- Noen vertinner legger til ferskpresset sitronsaft til bærene.
- Plommer kan tilsettes etter ønske.
- For en kirsebærsmak kan du gni kirsebærblader i en slik syltetøy.
- Av krydder kan vanilje, kanel, sitronsyre tilsettes om ønskelig.
- Det er oppskrifter med tillegg av kvede.
- Du kan også blande rowan bær med bær eller solbærsaft.
- Du kan også koke flere ganger for å lage syltetøy. Men jo kortere varmebehandlingstid for bærene, jo mer næringsstoffer inneholder de.
- Det er alternativer for å lage syltetøy, der bærene forblir intakte og ikke gnir inn i en puremasse.
- Siden Aronia er et veldig nyttig bær, kan det tørkes eller tørkes, og deretter legges til kompott eller te.
Du kan eksperimentere med tilsetning av frukt, andre bær og forskjellige krydder etter din smak.
Videooppskrift
Vi tilbyr deg en veldig enkel videooppskrift for å tilberede aronia bær for vinteren. Forfatteren av plottet forteller i detalj hvordan alt forberedes raskt og enkelt. Du kan også sette pris på utseendet til det ferdige syltetøyet.