Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- blender;
- ildfast form (avtagbar);
- en skål for elting av deig;
- pergament papir;
- et kjøleskap;
- en mikser;
- kniven.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Shortbread Cookies | 160 g |
| melk | 30-50 g |
| Frosne eller friske blåbær | 300 g |
| sukker | 50 g |
| rosmarin | 1 kvist |
| krem | 280 g |
| Kremost | 350 g |
| Rømme eller naturlig yoghurt | 200 g |
| Pulverisert sukker | 80 g |
| gelatin | 20 g |
Trinn matlaging
- Bryt 160 gram shortbread cookies i biter og slå med en blender til de små smuler.
- Bland i en skål smuler kaker med 30-50 gram melk til en homogen masse. Elt først med en skje, deretter med hendene.
- Legg smuler i tilberedt form på pergamentpapir og fordel dem jevnt i formen. Sett i kjøleskap i 10-15 minutter.
- Matlagingskrem skal begynne med å lage blåbærsirup. For å gjøre dette, bland 300 g frosne blåbær i en stewpan med en liten mengde vann (et halvt glass), tilsett 50 gram sukker og legg en kvist rosmarin på toppen.
- Kok blåbær med sukker og rosmarin over middels varme i 10-15 minutter.
- Mens blåbær koker, må du piske 280 gram krem med en mikser på høyeste hastighet til massen er tyknet.
- Pisk 350 gram kremost og 80 gram pulverisert sukker i en egen bolle med mikser.
- Tilsett deretter 200 gram rømme eller naturlig yoghurt og visp igjen til de er jevn.
- Bløtlegg 20 gram gelatin i kaldt vann. Bland godt.
- Når blåbærsirupen er klar, fjern den fra varmen, ta ut en kvist rosmarin og tilsett en liten mengde sirup (ca. 1 ss) i et glass med gelatin. Bland alt godt.
- Blandet gelatin med sirup bør legges til en bolle med kremost og rømme. Bland godt til det er glatt.
- Tilsett så kremfløte og bland godt igjen.
- Når kremen er klar, ta kaken ut av kjøleskapet og sett den kremete massen på den. Det er godt å spre blåbærkrem over kakeflaten med en slikkepott eller skje.
- Pynt deretter ostekaken med blåbærsirupen tilberedt tidligere. Det er viktig at sirupen blir avkjølt.
- Send ostekaken i kjøleskapet i noen timer, eller la den være avkjølt til morgen. Klar ostekake kan også pyntes med friske blåbær. Du kan også legge til alle andre friske bær på toppen - bringebær, jordbær, jordbær. I tillegg kan du pynte en ostekake med små sjokoladechips eller kokosnøtt. Den deilige blåbær-ostekaken er klar til å serveres. Bon appetitt!
Videooppskrift
For mange husmødre virker bakverk, kaker og bakverk som en overveldende belastning, men det er ikke noe komplisert i å tilberede disse godbitene. Jenta fra videoen vil fortelle deg hvordan du koker en deilig ostekake med blåbærfylling, og vil beskrive i detalj hvert tilberedningstrinn. Du vil bli overrasket over hvor enkel og rask denne desserten lages. Ha en fin utsikt!
Nå vet du hvordan du koker blåbær-ostekake, og du kan tilberede den selv hjemme. Hovedhemmeligheten ligger i kremost, som forresten kan erstattes med cottage cheese, men først må du føre den gjennom en sil. Og hvilke hemmeligheter i tilberedningen av slike desserter kan du dele? Fortell oss i kommentarene nedenfor om du likte denne oppskriften eller ikke.Kanskje har du allerede forberedt noe lignende og vil fortelle om opplevelsen din? Skriv under!
Andre kakeoppskrifter
Informasjonskapsler og ostemasse
Ha en fin lesning!