Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- måleenhet;
- en spiseskje;
- en teskje;
- visp;
- en kniv;
- rivjern;
- kjevle;
- silikon børste;
- en sil;
- rullende overflate;
- dyp plate;
- en bakeplate;
- en ovn;
- klamre film.
Ingrediensene
| hvetemel | 300 g |
| kjøttdeig | 250 g |
| purre | 0,5 stk |
| hvitløk | 2 fedd |
| vann | 100 ml |
| eggene | 2 stk |
| salt | 2 ts |
| sukker | 1 ts |
| vegetabilsk olje | 3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Hell 100 ml vann i en dyp tallerken, kjør 2 egg i den, tilsett 1 ts. salt og 1 ts. sukker. Bland godt med en visp.
- Sikt mel 300 g gjennom en sil og send gradvis til den resulterende blandingen av egg og vann. Elt deigen til den blir tykk nok og slutter å feste seg til hendene. Vi flytter den til en flat overflate, litt drysset med mel. Vi fortsetter å elte deigen med hendene i omtrent 5 minutter.
- Vi dekker deigen med klamfilm og lar den ligge i omtrent 20 minutter.
- Finhakk halve løken og bland den med 250 g kjøttdeig. Der sender vi 2 fedd hvitløk, som vi forskreller og rasper. Tilsett 1 ts til ingrediensene. salt og bland godt.
- Vi setter ovnen til å varme opp til 200 grader. Vi frigjør deigen fra filmen og deler den i 2 identiske deler. Hver av delene rulles i et lag med middels tykkelse.
- På den ene siden av deigen legger vi halve fyllingen av kjøttdeig, og fordelte den jevnt.
- Dekk fyllet med den andre siden av kaken og lim kantene på deigen.
- Smør en bakeplate 2 ss. l. vegetabilsk olje og ha på den 2 fylte kaker.
- Strøk deigen med smør og send til forvarmet ovn i 20-30 minutter (ledes av utseendet til en gyllen skorpe).
- Klare chebureks gir litt kjølig og kan servere dem på bordet.
Vet du det Chebureks tok navnet sitt fra det krim-tatariske språket. Bokstavelig talt oversatt betyr det "rå kake." Dette alternativet for å tilberede kaker gjør dem mye mer nyttige enn stekt. Saftig fylling og mørt deig vil definitivt ikke forlate deg likegyldig. Slike kaker vil være et ideelt frokostalternativ og velegnet til søt te.
Nyttige tips
Følgende tips vil hjelpe deg med å forberede de perfekte kakene uten mye krefter:
- Bruk aldri gjærdeig til å lage pasties, for da vil du ikke kunne gjøre dem tynne og sprø.
- Eksperimenter med forskjellige typer fyllinger for å få mer uvanlig smak. Et ideelt alternativ ville være å legge ost, sopp eller en tomat til kjøttdeig.
- Velg fylling, der det er litt fett, det vil gjøre bakingen mer saftig.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser en detaljert video med en oppskrift for å lage saftige og appetittvekkende kaker i ovnen.
Liker du en så uvanlig kostholdsoppskrift på chebureks? Kanskje har du allerede bortskjemt deg selv og familien din med dem? Ikke glem å dele din mening om oppskriften i kommentarene.