Kjøkkenutstyr og redskaper:
- skarp kniv;
- skjærebrett;
- kjøkken saks;
- målebeger;
- en spiseskje;
- gaffel;
- små skåler (2 stk);
- silikon børste;
- en stekepanne;
- papirhåndklær;
- komfyr;
- serveringsplate.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Tynt pitabrød | 3 stk |
| Kvernet svinekjøtt + storfekjøtt | 300 g |
| løk | 120 g |
| Kyllingegg | 1 stk |
| vann | 50 ml |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Vegetabilsk olje (til steking) | 150-200 ml |
Trinn matlaging
- Skjær grove kanter med pitabrød (3 stykker) og skjær dem i firkanter. Det er mer praktisk å gjøre dette med kjøkken saks, men du kan bruke en skarp kniv.
- Skrell løken (120 gram), kutt i små terninger og ha i en bolle.
- Tilsett svinekjøtt og malt biff (300 gram) til løken.
- Salt og pepper kjøttdeig etter smak og bland godt.
- Hell rent vann (50 ml) i kjøttdeig og bland det igjen.
- Bryt et kyllingegg (1 stk) i en liten bolle eller bolle og bruk en gaffel til å løsne det til det er glatt.
- Ta en firkant med pitabrød og fordel diagonalt i form av en trekant med et tynt lag kjøttdeig, og når ikke 0,8-1 cm til kanten.
- Smør venstre kant med en silikonbørste.
- Dekk kjøttdeig med andre halvdel av pitabrød, brett firkanten diagonalt. Trykk kantene godt med fingrene slik at de fester seg sammen.
- Hell vegetabilsk olje (150-200 ml) i pannen og varm den godt. Legg de forberedte chebureksene forsiktig fra pitabrød og stek dem på begge sider på bålet litt mer enn middels til gyldenbrun.
- Ta de ferdige, stekte kakene på en tallerken dekket med et papirhåndkle slik at det tar opp overflødig vegetabilsk olje.
Feedalternativer
Server late ostekaker fra pitabrød varme eller varme, for når de kjøler ned, mister de knasende egenskapene. For å gjøre dette stabler du dem løst i en haug og serverer til bordet. Latte kaker laget av pitabrød passer til frokost for te, i lunsjen - til buljong, om dagen - som en matbit.
Videooppskrift
Hvordan kutte pitabrød i firkanter, koke kjøttdeig og danne cheburek fra pitabrød, se videoen.
Du lærte hvordan man steker kaker fra pitabrød. Oppskriften er veldig enkel og rask å tilberede. Men vær forsiktig når du legger på kjøttdeig, sørg for å la kanten være intakt, ellers klister ikke lavashen godt og når du steker den vil det sive juice, noe som er veldig uønsket. Kok i henhold til oppskriften og skriv i kommentarfeltet hvis du likte de late lavash-kakene.
Andre bakeroppskrifter
Ha en fin lesning!