Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, visp / mikser, dyp bolle, klamfilm / -pose, skje, kniv, stewpan, panne, sil, dypfettnett / spalteskje, serveringsfat.
Ingrediensene
| Hvetemel | 450 g |
| egg | 4 stk |
| sukker | 1 bunke |
| salt | 0,5 ts |
| brus | 0,5 ts |
| honning | 200 g |
| Luktfri vegetabilsk olje | 500 ml |
Trinn matlaging
- Vi vil tilberede alle nødvendige ingredienser og en arbeidsflate. Kjør 4 kjølte egg i en dyp bolle. Hell 0,5 ts. salt og 0,5 ts soda.
- Hell på 0,5 kopper sukker og bland godt. Du kan bruke en mikser eller en blender, eller du kan blande med en visp. En homogen og luftig masse bør oppnås.
- Vi siler 400 g hvetemel for å berike det med oksygen, og det ble luftig. Hell den porsjonsvis i eggeblandingen. Bland grundig hver gang. Resultatet er en myk og fleksibel deig som ikke fester seg til hendene.
- Pakk inn deigen med klamfilm eller sett i en pose, og la stå i romtemperatur i 10 - 15 minutter. Vi skjærer resten av deigen i 2 - 3 deler for å gjøre det lettere å jobbe med den.
- Dryss arbeidsoverflaten med mel og form en bunt med en diameter på 1 cm fra hvert deigstykke, og skjær deretter hver bunt i bitene 1 - 1,5 cm lang med en skarp kniv.
- Dryss de tilberedte bitene rikelig med mel slik at de ikke fester seg sammen og fester seg på arbeidsflaten. Totalt trenger du omtrent 50 g mel for å strø deigen over. La bitene stå i friluft i 10 - 15 minutter, slik at deigen blir litt tørket.
- Sett stekepanna på komfyren, hell 0,5 kopper sukker og 200 g honning under omrøring, bring massen til å koke. Etter koking, reduser du varmen til et minimum og kok sirupen i 7 - 10 minutter.
- Hell rundt 500 ml luktfri vegetabilsk olje i en dyp, men ikke veldig bred langpanne, varm den godt. Forhåndsinstallere rutenettet for dypt fett i pannen. Hvis du ikke har netting, kan du bruke en metallsikt eller bruke en slisset skje. Når oljen har varmet opp, reduser du varmen og fordel deigbitene i ett lag. Det er viktig å blande dem under stekeprosessen slik at de blir jevnt kokte. Etter at bollene har blitt gyldne på alle sider, ta dem ut. Rist nettet godt slik at overflødig olje er glass, eller legg bollene på et papirhåndkle.
- Stek dermed alle bollene. Fordel de ferdige bitene i en dyp bolle og hell sirupen, bland den slik at hver bit er mettet med den.
- Vi forskyver ballene til en vakker tallerken i form av et lysbilde. Topp med den resterende sirupen. Vi inviterer alle til bordet. Du kan servere chuck-chak med din favorittdrink - te, kaffe, melk.
Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se en videooppskrift der du finner ut hvilke ingredienser du trenger, hvordan du elter deigen trinn for trinn og tilbereder en utrolig deilig orientalsk godbit chuck-chuck. Ha en fin utsikt!
Hvis du likte denne oppskriften, vil du dele din versjon av matlagings- og serveringsfat, ønske å legge til tillegg, så husk å legge igjen din anmeldelse i kommentarene nedenfor. Jeg håper denne oppskriften vil overraske og glede dine nærmeste og kjære!
Andre bakeroppskrifter
Ha en fin lesning!