Julienne-oppskrifter 🍲 Hvordan lage julienne, raske og enkle trinnvise oppskrifter med bilder

Se og velg julienne-oppskrifter for enhver smak og farge. Denne delen presenterer de mest deilige, enkle og raske oppskriftene på julienne med bilder til matlaging hjemme. Lær mer om julienne.

Les mer om julienne

Det franske ordet julienne kan være skremmende på grunn av dets kompleksitet. Imidlertid er faktisk alt ganske enkelt. Spesielt hvis du vet generell informasjon om hva julienne er, og hvordan du tilbereder den ordentlig.

Julienne, eller julienne, er en variant av det klassiske franske kjøkkenet, som tilberedes av sopp og kremet saus. For å gjøre dette, bruk spesialretter til julienne, som kalles cocotte. Formen og størrelsen gjør det mulig å lage retten umiddelbart i porsjoner, i små gryter. Etter å ha avkjølt, spiser julienne direkte fra dem.

Selv om julienne vanligvis serveres på franske restauranter, kan du lage en slik rett hjemme. For å gjøre dette, finn bare den passende julienne-oppskriften og følg trinnvis de kulinariske instruksjonene, basert på bildet.
Så hvordan lage mat julienne hjemme? Først må du bestemme hvilke produkter som skal inkluderes i parabolen. Å tilberede julienne innebærer obligatorisk bruk av sopp. Deres klassiske versjon er champignons.

Noen julienne-oppskrifter inkluderer også kylling. Blant de essensielle ingrediensene er løk og hard ost. For øvrig er det oppskrifter som beskriver hvordan man lager julienne uten sopp, men dette er snarere resultatet av et eksperiment. Rødbeter eller kremet saus brukes vanligvis til julienne. Det gir retten en mer delikat smak. Cocotte for Julien skal ha en tykk bunn. Bedre hvis det er keramisk. Dette vil bidra til å holde maten varm og bake jevnt.

I den klassiske versjonen av preparatet blir kyllingen og løkene først stekt litt. Deretter legges de ut i lag i kokotten. Da kan du gjøre sopp. De er skivet og plassert på toppen av resten av ingrediensene. Det siste trinnet er en saus og et lag med revet ost.

Det er verdt å merke seg at når du lurer på hvordan julienne er forberedt, kan du komme over et uventet svar. Saken er at i matlagingen refererer dette ordet også til en spesiell metode for å kutte grønnsaker.

Skive julienne innebærer kald bearbeiding av rotfrukter av grønnsaker til strimler, og løk og tomater skjæres i ringer. Denne metoden er ideell for å lage supper og sauser. En salat tilberedt på denne måten kalles også "julienne-salat". Denne metoden for å skive regnes som et ideelt alternativ for matlaging av sommerretter.