Se og velg kløeoppskrifter for enhver smak og farge. Denne delen presenterer de mest delikate, enkle og raske oppskriftene på dumplings med bilder til matlaging hjemme. Les mer om dumplings ...
pelmeni
Valg etter kriterier
1622925
45 min
242 kcal
Dumplings deig på vann: oppskrifter med grønnsaker og ghee. Den klassiske oppskriften uten egg. Velsmakende dumplings deig med egg og funksjoner ved å jobbe med den.
915831
5 min
kcal
Hvor mye du skal koke meleboller etter kokende vann og hvordan du gjør det riktig, slik at de ikke fester seg sammen og ikke koker. Nyttige anbefalinger til kokker ved tilberedning og lagring: selv en nybegynner takler det. Ulike måter å lage mat på.
304359
2,5 timer
400 kcal
Trinnvis oppskrift på hjemmelagde melboller. Funksjoner ved tilberedning av melboller og kjøttdeig. Alternativer for å skulpturere hjemmelagde melboller. Kaloriretter. Fordeler med hjemmelagde melboller foran butikken.
247733
30 min
258 kcal
Dumplings fra mineralvann: enkle oppskrifter med og uten egg. Deig på sodavandelen med tilsetning av rømme og tomatpuré. Oppskrift på mineralvann med melk. Hemmeligheter for matlaging i en brødmaskin.
227725
40 min
850 kcal
Dumplings i ovnen: med rømme, ost, majones, sopp, grønnsaker. Hjemmelaget melboller oppskrift på familiefeiring. Hvilken saus best avslører smaken på parabolen.
173695
30 min
223 kcal
Lat kone dumpling gryte. Oppskrifter i ovnen, sakte komfyr, mikrobølgeovn og panne. Måter å koke gryteretter med spinat, sopp og grønnsaker på. Kulinariske hemmeligheter og trinnvise oppskrifter.
142386
1 time
780 kcal
Hvordan bake melboller i gryter? De 4 beste oppskriftene - med ost og rømme, sopp, lever, med buljong og melk. Grunnleggende prinsipper for matlaging og ideer for kulinarisk kreativitet
137793
45 min
231 kcal
Hvordan lage deig til dumplings uten egg. Oppskrift på vaniljesaus. Funksjoner av elting av deig på kefir eller rømme, med vegetabilsk olje. Oppskrift på en brødmaskin. Funksjoner ved valg av produkter.
135281
45 min
242 kcal
Choux-konditor til dumplings: matlagingshemmeligheter.Hvordan lage mager vaniljesaus. Oppskrift på kokende vann med et egg. Alternativ for en brødmaskin.
130630
30 min
850 kcal
Hvordan lage melboller i en langsom komfyr: hjemmelaget, europeisk stil, stekt, med sopp. Hemmeligheter og finesser til matlaging i en langsom komfyr.
126837
20 min
234 kcal
Deig til dumplings slik at det ikke koker, samt forskjellige tilberedningsmuligheter: fra to versjoner av klassikerne (med og uten egg) til mindre kjente versjoner (bokhvete, vaniljesaus, i ghee). Forholdet mellom deig og kjøttdeig.
123995
2,5 timer
550 kcal
Fylling av svinekjøttklim og funksjonene i forberedelsen. Hvordan lage deilige melboller med kjøttdeig. Velg svinekjøtt til dumplings.
Populære oppskrifter
8236511
1,5 time
233 kcal
I artikkelen lærer du hvordan du lager pannekakedeig. Vi tilbyr enkle og raske oppskrifter på deig med melk, kefir og vann!
5764456
1 time
167 kcal
Kesstegryte som i barnehagen - klassiske oppskrifter. Hvordan lage den perfekte gryteretten - tips og grunnleggende prinsipper. Mannica-oppskrift uten cottage cheese, en rask oppskrift på gryterett på 3 komponenter. Lavt kalorioppskrift i ovnen.
2292885
20 min
279 kcal
Lær hvordan du lager deig til kaker i melk, kefir, vodka eller kokende vann slik at kakene dine blir deilig!
2264347
2 timer
195 kcal
Lær hvordan du steker kylling i ovnen og få en nydelig gyllen skorpe! Vi tilbyr 3 enkle og originale oppskrifter på panerte retter med tyrkiske grønnsaker og sitron-hvitløkssaus.
1873160
10 min
186 kcal
Hvordan lage en omelett med melk i en panne. Kokt omelettoppskrift. Kulinariske finesser og matlagingstips. Hvordan snu en tallerken. Kaloriinnhold, fordeler, skade og næringsverdi.
Les mer om dumplings
Nesten hver artikkel lover å fortelle om hvordan man kan lage deilige hjemmelagde melboller manuelt ved bruk av en trinnvis oppskrift med et bilde, men de virkelige finessene i prosessen er beskrevet langt overalt. Og uten riktig teknikk garanterer ingen oppskrifter et godt resultat.
Det er verdt å starte med det faktum at du trenger å lage mat i et varmt rom uten trekk. Bare under slike forhold bør deig og fylling til dumplings tilberedes.
Det er også viktig å bruke varmt vann eller varm melk, ellers vil ingrediensene være vanskelige å kombinere med hverandre.
Det antas også at deigen til klassiske melboller skal være så bratt som mulig. Men det er også begrensninger her - for bratt konsistens er praktisk talt umulig å skulpturere.
For å gjøre hjemmelaget dumplings deig enda deiligere, må den umiddelbart etter elting flyttes til et varmt sted i en halv time. På denne måten vil gluten skille seg og den blir elastisk.
Før du koker melboller, må du sørge for at deigen er helt klar. For å gjøre dette trykker du på deigen med fingeren, hvis den ikke fjærer, og det blir igjen en kløe, er det på tide å koke dem.
Det neste viktige trinnet er matlaging. Det er viktig å velge riktig kapasitet, som lar deg overholde de nødvendige betingelsene. Ellers, uansett hvor hardt du prøver, er det umulig å lage deilige melboller. Hovedregelen: det skal være 3 ganger mer vann enn dumplings. For 0,5 kilo av produktet trengs det derfor 1,5 liter vann, noe som betyr at pannen må være minst 2,5 liter. For 1 kilo er dette allerede 3 liter vann, noe som betyr en kapasitet på minst 4,5 liter og så videre.
Hvis ønskelig, og for å forbedre smaken, kan du bruke kjøttkraft i stedet for vann.
Når du legger frosne dumplings i en panne, må du ikke kaste hele produktet på en gang. Væskens temperatur vil falle kraftig, og for det første vil dette føre til at de fester seg sammen, og for det andre vil det forhindre gradvis jevn tilberedning.
Etter å ha lagt melbollene i vann, må de stekes i 10 minutter, hvis egg ble brukt i tilberedningen av deigen, litt lenger.
En annen viktig finesse er konstant vedheft av kløe til hverandre under kokingen. For å forhindre dette fenomenet, i et kokt vann, må du legge til en spiseskje vegetabilsk olje.
Salat med kyllingbryst og bønner: trinn for trinn 🍲 oppskrift med foto
Potet med brisket i ovnen i henhold til en trinnvis oppskrift med foto
Gåter om grønnsaker 40 utfordrende, korte gåter for barn, førskolebarn, voksne