Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- en sil;
- måle kopp;
- en ovn;
- visp;
- en skje;
- pergamentpapir.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| mel | 300-350 g |
| melk | 135 ml |
| Egget | 1 stk |
| sukker | 3 ss. l. |
| salt | ½ ts |
| Frisk gjær | 20-30 g |
| smør | 60 g |
Trinn matlaging
- Løs opp gjæren. For å gjøre dette, tilsett gjær i beholderen, tilsett en spiseskje sukker og en spiseskje mel der.
- Hell gjæren med halvparten av all melken. Melken skal være varm.
- Bland godt og la til side. Hvis det er klumper, er det ikke nødvendig å røre dem grundig - snart løser de seg opp.
- Hell den resterende melken i en annen bolle, tilsett ett egg og 30 gram smør der. Rør godt til det er glatt.
- Tilsett sukker der (2 ss).
- Når gjæren kommer opp, tar de en tett hatt. Denne massen må tilsettes blandingen med melk, sukker, egg og smør.
- Bland alt grundig med en visp.
- Sikt melet gjennom en sil, tilsett en skje salt der. Bland godt.
- Tilsett melet i deler til den tidligere tilberedte blandingen, ikke glem å røre før den er helt oppløst.
- Først eltes deigen med en skje eller visp. Når det blir vanskelig å elte, må deigen eltes for hånd. Elt deigen i ca 10 minutter. Dette kan gjøres både for hånd og i en deigmikser.
- Vi legger gjærdeigen på et lunt sted i 30 minutter.
- Når deigen passer to ganger, legg den på arbeidsflaten, dryss den over mel og kjevle ut deigen. Ved hjelp av en kjevle ruller vi deigen til en formasjon til et rektangel på omtrent 20 x 40 centimeter.
- Smelt smøret (ytterligere 30 gram) og smør deigen med smør.
- Skjær deigen i to. Skjær deretter hver del i strimler som er 5-6 centimeter brede. Få ca 12-16 strimler.
- Fra hver stripe danner vi en bolle. For å gjøre dette, rull remsen til en rull, men gjør det uten å trykke den stramt.
- Dekk bakeplaten med pergamentpapir. Vi legger frem fremtidige boller på den, og etterlater mellom hver bolle en avstand på omtrent 3-5 centimeter.
- Ta smøret og smør bollene på toppen.
- Vi lar bollene ligge i en halv time slik at de øker litt i størrelse.
- Vi satte inn ovnen forvarmet til 180 grader. Stek ruller i samme temperatur i omtrent 25-30 minutter. Boller er klare! La dem stå på i 20 minutter for å avkjøle seg, og nå kan de spises og serveres. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan studere denne oppskriften mer detaljert. For å lære å lage mat boller i en fart og gjøre dem så de er veldig myke og frodige, se denne videoen. Oppskriften er så enkel og rask som mulig og vil ikke ta deg mye tid. Ha en fin utsikt!
Nå vet du hvor raskt du kan lage boller hjemme. Du kan dekorere dem med sjokoladepris eller lage vaniljesausfyll til dem, eller koke dem med syltetøy eller syltetøy. Legg til fylling og dekorasjoner etter ønske, alternativene kan bare begrenses av fantasien. Bruk karamell, pulver, sesam eller kokosnøtt for å gjøre bollene mer festlige og server dem til gjestebordet.Ikke vær redd for å eksperimentere og overraske dine kjære! Har du noen gang kokt slike rundstykker? Visste du at gjærkaker kan koke så fort? Del inntrykk av oppskriften din, og fortell hvordan du baker rundstykker i kommentarfeltet nedenfor!