Kjøkkenutstyr og redskaper
- skjærebrett
- en kniv
- papirhåndklær
- en stekepanne
- kjøkken komfyr
- skulderblad
- boller.
Ingrediensene
- Okseregg - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Salt etter smak
- Kvernet svart pepper - etter smak
Trinn matlaging
- Først må du fjerne huden fra eggene. For å gjøre dette, kutt eggene i to, ikke skjær til slutt.
- Fjern deretter huden forsiktig. For å gjøre dette enklere kan du først plassere eggene i et halvt minutt i kokende vann, og deretter senke dem et minutt i kaldt.
- Skyll egg igjen, tørk med papirhåndklær.
- Vi skjærer hver halvdel av egget i to på langs.
- Løk kuttet i halve ringer. Vi sprer løken i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje og steker til de er gyldenbrune.
- Finhakk 2-3 fedd hvitløk og tilsett i løken, etter et halvt minutt fjerner vi stekingen fra pannen og sprer i en bolle.
- I den gjenværende oljen over høy varme steker du eggeskivene i flere minutter på hver side.
- Tilsett deretter løk og hvitløk i pannen, salt og pepper etter smak, stek et minutt.
Nyttige tips
- Når du koker storfe, bør det huskes at under varmebehandling er de sterkt redusert i størrelse, ta 2 deler for den gjennomsnittlige porsjonen.
- Når du kjøper egg, må du være oppmerksom: de skal være rosa i fargen med blålige streker. Ikke ta grå, grønlige, uelastiske prøver.
Videooppskrift
I videoen kan du se i detalj hvordan du renser okseeggene riktig, samt hvordan du steker dem med løk for å lage en velsmakende rett.
Kjære gourmeter, del følelsene dine om å smake på en deilig rett - stekte okseegg. Fortell oss hvordan du foretrekker å lage mat dem?