Smørbrød med tran - en smakfull og enkel matbit

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr;
• en stekepanne;
• skjærebrett;
• en kniv;
• knusing av hvitløk;
• en liten dyp bolle;
• vakker tallerken eller flat tallerken.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hardkokt egg i 5 minutter, avkjøl og skrell. For å hindre at smuler fra eggeskallet kommer inn i fyllingen, kan det skrellede egget plasseres litt under en vannstrøm og dermed kan resten vaskes av. Ta deretter en dyp bolle og rasp egget på et fint rivjern.
   
2. Tilsett tran i pannen uten juice og væske.
   
3. Send deretter hvitløk, gått gjennom pressen. Om ønskelig kan hvitløk bare raspes ristede brødskiver, eller du kan ikke tilsette det i det hele tatt.
   
4. Vask dill og persille, hakk fint og tilsett innholdet.
   
5. Bland godt sammen til de er jevn. Hvis du planlegger å servere smørbrød med et slikt oppslag på noen få timer, bør det dekkes til eller strammes med fastfilm og sendes til kjøleskapet.
   
6. Tynn fransk baguette skåret i skiver, omtrent 1 - 1,5 cm tykk. Hvis du valgte en brød eller "murstein", så skjær brødet diagonalt slik at skiven har en trekantet form og ser mer appetittvekkende og elegant ut. Varm en panne på koketoppen med tilsetning av smør og stek hver brødskive på hver side til den er lysebrun.
   
7. Fjern brødet fra pannen og la det avkjøle. Legg den oppnådde spredningen av tran, egg og greener i omtrent samme mengde på hvert brød og glatt det jevnt på overflaten.
   
8. Vask agurken, kutt i tynne skiver som er 2-3 mm tykke og legg på toppen av oppslaget. I stedet for agurk kan du bruke hvilken som helst grønnsak du liker. Det kan for eksempel være avokado, tomat, salat, en skive sitron, oliven eller oliven.
   
9. Om ønskelig kan smørbrød på toppen være saltet og pepper, pyntet med majones. Som dekorasjon kan du også bruke svart og rød kaviar, revet eggeplomme eller hard ost. Smørbrød legges vakkert ut på et fat og kan serveres.
   

Videooppskrift

I videooppskriften vil du se de påfølgende trinnene i å lage smørbrød med tran og et omtrentlig serveringsalternativ.

Andre fiskeoppskrifter