Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- en stekepanne;
- en spiseskje;
- en skål;
- visp;
- skjærebrett;
- spade;
- rivjern.
Ingrediensene
- Kokt eller røkt kjøtt (pølse eller pølse) - 80-100 g
- Tomat eller agurk - 1 stk.
- Egg - 1 stk.
- Behandlet flytende ost - 1 pakke
- Hard ost - 50-80 g
- Grønne (spinat, ruccola) - 1 liten gjeng
- Pita - 1 stk.
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Trinn matlaging
- Vi tar ett pitabrød og smører det med kremost (1 pakke) i et tynt lag. Du kan ta majones eller smør eller vegetabilsk olje. Hvis du ikke smører i det hele tatt, vil pita vise seg å være ganske tørr.
- Vi bryter egget i en bolle, tilsett salt etter smak og bland med en visp.
- Vi legger pannen på bensin, hell litt vegetabilsk olje, knekk ett egg og stek en tynn omelett fra ett egg.
- Del pitabrødet visuelt langs 3 deler og fordel fyllet i den midterste tredjedelen. Hovedhemmeligheten med disse smørbrødene er at fyllingen er et tynt lag. Skjær derfor kjøtt, pølse eller pølser i tynne pinner.
- Vask en tomat, la vannet renne av, kutt i sirkler og spre på toppen av kjøttet. Hvis du liker agurker mer, så bruk dem.
- På dette tidspunktet er omeletten stekt på egen hånd. Vi deler den ferdige omeletten med en slikkepott i striper og legger disse stripene på rullen, hvis du bryter dem - er det greit. Hovedsaken er at alt skal være subtilt.
- Og nå legger vi her en forhåndsvasket og tørket liten gjeng greener - spinat, ruccola.
- Og avslutningsvis, direkte på den utlagte fyllingen, tre på et gjennomsnittlig rivjern 80 g ost. Laget skal være tynt. Regelen passer ikke her: "Jo mer fylling, jo bedre." Ost kan trenge mindre - bare 50 gram.
- Og nå vender vi pitabrødene fra kantene til midten. Vi knuser pitabrød, knuser midten.
- Det rullede pitabrødet kuttes i rektangulære lommer. Vel, og kantene som prøver å snu, blir til ruller og stikker med tannpirkere.
- Vi slår på pannen, lager en middels varme og tørker smørbrødene i et par minutter på den ene siden og den andre. Ikke lukk lokket slik at de ikke er våte og myke. Hvis de tørkes med lokket åpent, vil de være veldig velsmakende og sprø.
Måter å dekorere og servere på
Til et slikt pitabrød er det godt å servere sausen slik at den blir skarpere og saftigere. Han forbereder seg i bollen med en visp. Den inkluderer majones, rømme, kefir (ja, ja, kefir - ikke bli overrasket), karri, humle-suneli, malt paprika, hakket hvitløk. Først blandes alle de flytende ingrediensene i bollen med en visp, deretter tilsettes krydder og hvitløk som føres gjennom pressen. Denne sausen gir pita litt pikantitet. Vel, hvis du ikke vil lukte hvitløk på jobb eller på skolen, kan du bare ekskludere det fra ingrediensene.
Videooppskrift
Denne videoen viser hvordan du kan lage en deilig og ukomplisert frokost med pitabrød.