Kjøkkenutstyr og redskaper:
- en ovn;
- en sil;
- pergament papir;
- containere for ingredienser;
- visp;
- en skje;
- gaffel;
- kniven.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Tørr gjær | 7 g |
| mel | 500 g |
| smør | 45 g |
| salt | 1,5 ts |
| sukker | 60 g |
| Vaniljesukker | 1,5 ts |
| egg | 1 stk |
| melk | 250 ml |
| Eple syltetøy | 100 g |
Trinn matlaging
- Vi varmer opp melken. Det skal være varmt, men ikke varmt. Tilsett en teskje sukker i melken og hell i gjæren.
- Bland alt godt. La gjæren ligge i 15 minutter for å aktivere. Når skumhetten vises, er gjæren klar.
- Elt egget med salt og sukker i en egen dyp bolle. Tilsett vaniljesukker, bland godt.
- Vi hell i den samme gjæren med melk og begynner å blandes godt med en visp.
- Tilsett melet i deler. Ikke glem å sile den først.
- Vi begynner å elte deigen med en visp. Tilsett så smøret.
- Elt deigen i en bolle med hendene i flere minutter til smøret er helt oppløst, og gå deretter til arbeidsflaten. For å gjøre dette, dryss mel på et bord eller annen overflate, legg ut deigen og begynn å elte den. Elt deigen i ca 10 minutter. Når deigen ligger godt bak hendene og overflaten, vil den være klar.
- Vi runder deigen og la i en bolle, lett drysset mel. Dekk bollen med en film eller et håndkle, og la deigen stå på et varmt sted i 1,5 time.
- Knus deigen litt etter litt.
- Legg den på bordet. Del deigen i like store deler, og form baller - dette blir fremtidige boller. Fra denne mengden deig får du omtrent 15 baller.
- Legg bollene på arbeidsflaten og dekk til med en film eller pose for å la dem komme opp. La stå i 10-15 minutter.
- Elt hver ball med hendene, tilsett en teskje syltetøy i midten og lukk bollene.
- For å tette boller godt, løft deigen opp, som en khinkali. Så gjør vi bollen til en søm og ruller den godt til en ball.
- Vi danner alle boller og legger dem på en bakeplate dekket med pergament. Mellom bollene legger vi igjen en avstand på 3-5 centimeter slik at de har hvor de skal opp.
- Dekk til igjen med en film eller pose og la stå i 30 minutter.
- Etter en stund vil bollene gjøre det. Forvarm ovnen til 170-180 grader og stek i ca 25 minutter. Når bollene er brunet, kan de etter 5 minutter tas ut av ovnen.
- For å tilberede sukker sirup for dekorering av boller, tilsett 1 ss kokende vann og 1,5 ss pulverisert sukker i en bolle. Rør godt.
- Vi tar bollene ut av ovnen, og smør dem med sukker sirup mens de er varme.
- Ferdig! Når bollene er avkjølt, kan de serveres til bordet. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan se denne videoen for å huske oppskriften enda bedre. I den lærer du hvordan du koker boller med syltetøy og sukker sirup. Ha en fin utsikt!
Nå vet du hvordan du lager syltetøyboller av gjærdeig, og gjør det veldig raskt og enkelt. Deigen blir faktisk veldig frodig og luftig. Du vil definitivt ikke angre hvis du prøver å gjenta denne oppskriften hjemme. Du vil overraske dine gjester og kjære hvis du lager disse bollene.Noe de minner om det deilige konditoriet fra barndommen, ikke sant? Del oppskriftsinntrykkene dine i kommentarene nedenfor. Si oss, lager du boller til familien? Hvilke oppskrifter bruker du? Skriv svarene nedenfor i kommentarene!