Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, deigskål, kjevle, stekeplate, sil, visp, spiseskje, kjøkkenbørste.
Ingrediensene
| mel | 3,5-4 stabel |
| tørr gjær | 2 ts |
| sukker | 6 ss. l. |
| salt | 1 ts |
| vann | 1,5 stabel |
| vegetabilsk olje | 100 ml |
| kanel | 1 pakke. |
| egget | 1 stk |
Trinn matlaging
- Sikt tre kopper hvetemel i en egen dyp bolle. Tilsett alle de tørre ingrediensene: to teskjeer tørket gjær, to ss granulert sukker, en teskje salt. Ta en spiseskje og bland ingrediensene slik at de blir jevnt fordelt over melet. Her bør du helle vanilje på tuppen av en teskje.
- Hell 100 ml vegetabilsk olje i de blandede tørre ingrediensene, og rett etter oljen, halvannen kopp varmt vann. Vannet skal være nærmere varmt i temperaturen. Først elt vi med en spiseskje, og når det blir vanskelig å gjøre, sprer vi deigen på bordet og elter deretter med hendene.
- Hvis deigen fortsetter å feste seg til hendene dine, tilsett ytterligere et halvt glass mel, elt til den er jevn, til den blir myk, elastisk, klistrer seg til hendene. Vi legger den i en dyp beholder, dekker den med et rent håndkle, legger det på et varmt sted i halvannen time, slik at det kommer opp, det øker med to til tre ganger. Etter denne tiden tar vi ut deigen, legger den på bordet og blander for å fjerne overflødig luft.
- Vi danner en ball fra deigen, deler den i fire deler for å gjøre det lettere å rulle ut. Vi knuser hver del igjen i form av en ball, lar en ligge og legger tre igjen i en bolle. Dekk med et håndkle for ikke å vikle.
- Først elter vi resten med hendene på bordet, så overflødig luft vil forsvinne, og deretter ruller du kjevlen ut i et rundt eller rektangulært lag med tre millimeter tykt.
- Bland 4 ss sukker og en pose kanel i en egen bolle. Det blir en bunfyllblanding. Dryss tynt rullet lag med en blanding av kanel og sukker, gjør det rikelig, så bollene blir søte og lukter kanel.
- Nå ruller vi rullen fra det dryssede laget, vi får en lang pølse. Vi kutter denne pølsen i små ruller 4-5 cm lange. Hver klype på den ene siden, vi danner en bolle i form av en rose. Dekk bakeplaten med matpapir eller smør med vegetabilsk olje. Vi sprer bollene i en avstand på 5-7 cm fra hverandre.
- Pisk egget i en liten beholder, med en kjøkkenbørste, smør toppen av bollene med eggeblandingen, legg stekeplaten i ovnen forvarmet til 180 grader i 15-20 minutter. De bakes veldig raskt: så snart vi ser at de har fått en gyllen farge, får vi dem umiddelbart og kan servere dem til bordet.
I stedet for kanel kan du bruke andre strø, du kan smøre bollene med smør og strø sukker på toppen.
Videooppskrift
Denne videoen inneholder en detaljert beskrivelse av prosessen med å lage deilige kanelsnurrer. Du lærer om produktene som er nødvendige for baking, se hvordan du elter deigen, danner bakeriprodukter.
Kjære lesere, del inntrykkene dine etter å ha gjort fantastiske rundstykker, hvis oppskrift er beskrevet i artikkelen. Si oss, likte dine familiemedlemmer teboller? Hva la du til eller forandret da du lagde mat? Hvordan påvirket dette smaken og utseendet på bakingen?