Kjøkkenutstyr og redskaper: stekeovn, stekeplate, pergamentpapir, kniv, kjevle, kokebørste, spiseskje.
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| Klar butterdeig | 1 lag |
| Kyllingegg | 1 stk |
| mel | for pulver |
| Jordbærsyltetøy | å smake |
Trinn matlaging
- Et lag med butterdeig skal skjæres i to med en kniv. Den ene delen fjernes til siden, og den andre gjenstår for videre behandling.
- Arbeidsflaten må strøs med mel. Ved hjelp av en kjevle rulles deigen opp til en tykkelse på 5 millimeter.
- Den valsede sømmen skjæres først i to med en kniv.
- Hver av de oppnådde halvdelene kuttes også i to.
- På samme måte kuttes hvert av de resulterende kvartalene i 4 tilnærmet like firkanter. Totalt bør det skaffes 16 små firkanter.
- Av de små rutene er det laget "rosetter". For å gjøre dette, blir det gjennomført et gjennomskjæring med en lengde på 1,5-2 centimeter på arbeidsstykket fra hver side i midten.
- Arbeidsstykket snur seg mot seg selv i vinkel. Etter det må du ta laterale ender av de motsatte “rhombuses” som dannet seg fra snittene, og koble dem sammen parallelt.
- En lignende operasjon utføres med to andre “diamanter”, men endene deres må kobles bak det allerede oppnådde tallet.
- Vinkler som ser opp, skal vendes tilbake. Resultatet er en figur som ser ut som en blomstrende rose.
- Fordel bakeplaten med pergamentpapir. Legg "rosetter" på emnene.
- I hver "rose" ved hjelp av en gaffel blir bunnen gjennomboret. Dette er nødvendig slik at den nedre delen av deigen ikke stiger, men bare "kronbladene" når du baker.
- Det gjenstår å legge omtrent ett bær jordbærsyltetøy i hver "rose", og preparatene er nesten klare til steking.
- Et kyllingegg brytes i en egen beholder og bankes grundig. Emnene er belagt med et slått egg ved hjelp av en kokebørste.
- På det siste trinnet beveger bakeplaten med arbeidsstykkene seg inn i den forvarmede ovnen. Boller fra butterdeig med syltetøy bakes ved en temperatur på 200 ° C i 25 minutter. Etter denne perioden gjenstår det å hente stekeplaten fra ovnen og bakingen er klar, god appetitt.
Videooppskrift
Forfatterens video vil demonstrere hele prosessen med å lage ruller med butterdeig med syltetøy med detaljerte kommentarer. Det bør vises før tilberedningen begynner. I dette tilfellet vil det å legge opp en generell ide om de neste trinnene gjøre det lettere å lage mat, og sjansen for å gjøre en feil blir mindre. På den annen side vil videoen alltid komme til unnsetning hvis trinn-for-trinn-guiden ikke ga tilstrekkelig detaljer på noe øyeblikk.
Smørdeigsruller med syltetøy er et utmerket konditor til teselskap om kvelden. Den karakteristiske tørre smaken av butterdeig kompletteres godt med sødmen og saftigheten til bær tilberedt med sukker. Om ønskelig kan fyllingen erstattes med noe annet syltetøy, for eksempel eple, plomme, aprikos eller kirsebær. Liker du butterdeigsruller med syltetøy? Del din mening i kommentarene.