Kjøkkenutstyr og redskaper:
- 200 ml glass;
- en skål;
- en teskje;
- gaffel;
- visp eller mikser;
- skjærebrett (du kan uten det);
- en kniv;
- oven;
- en bakeplate;
- børste for smøring;
- pergament papir;
- sil for å sile mel.
Ingrediensene
| mel | 3 stabel (per 200 ml) |
| Solsikkeolje | 1 bunke (per 200 ml) |
| Tykk surmelk 3,2% | 250-300 ml |
| Bakepulver | 10-12 g (1 pose) |
| salt | ¾ ts |
| Kremost | 200-250 g |
| Kyllingegg | 2 stk |
| Sesamfrø | Å smake |
Trinn matlaging
- Sikt 2 kopper (per 200 ml) mel i en bolle gjennom en sil. Tilsett 1 pose bakepulver (10-12 g) og ¾ ts til mel. salt, bland.
- Vi tar tykk surmelk 3,2% (eller hjemmelaget yoghurt), måler 200 ml med et glass og hell i mel. Tilsett 100 ml solsikkeolje der. Elt deigen. Under elting kan du tilsette litt mel hvis det virker for flytende.
- Ta et skjærebrett og dryss det med mel. Vi sprer deigen vår der og begynner å elte den med hendene. Deigen er mør, jevn og hyggelig å jobbe med. Det viktigste er ikke å overdrive melet. Elting tar ca koppmel. La deigen ligge og fortsette med tilberedningen av fyllet.
- Vi tar 200-250 g kremost. Vi skjærer (eller bryter) den i små terninger og hell den i en bolle. Bryt kyllingegg (1 stk.), Og skill eggeplommen fra proteinet. Legg eggeplommen i kremosten. Elt alt med en gaffel til det er glatt. Eventuelt kan du legge til flere greener. Fyllingen er klar. Nå tilbake til testen.
- Strekk deigen litt i et rektangel og del den i ca 10 deler med en kniv. Vi tar hver bit, hjelper oss med mel, hvis det plutselig stikker. Og vi danner kaker med hendene.
- Vi spredte midt på hver kake et sted i 1 ts. fyll (ost med egg). Og klype i en sirkel. Du kan løpe en liten kake på bordet og danne en rund bolle.
- Forbered nå massen for smøring av bollene våre. Ta 1 kyllingegg, knekk i en tallerken. Tilsett 1 ss i egget. l. surmelk (som vi brukte til testen) og 1 ss. l. solsikkeolje. Tilsett en klype salt og bland grundig med en skje eller gaffel.
- Vi dekker stekeplaten med pergamentpapir og legger bollene våre på den. Smør dem med en børste tilberedt masse egg og dryss sesamfrø på toppen. Sett stekebrettet med boller i ovnen 180-190 grader. For å forhindre at bollene sprekker, kan du stikke hull i dem med en gaffel før du baker. Stekes i 20-25 minutter.
- Servering av slike ruller er best umiddelbart etter klargjøring.
Videooppskrift
I denne videoen lærer du hvordan du baker deilige og velduftende burgere uten gjær. Trinnvise instruksjoner vil hjelpe deg med dette. Se hvor deilige de ser ut etter steking.
Så raskt og enkelt tilberede deilige ruller til frokost, lunsj eller middag. Bare 30 minutter av tiden din, og en slik forrett til te vil glede dine kjære.
Likte du denne oppskriften på gjærfrie boller? Hva vil du foreslå å stappe? Skriv i kommentarene.