Bruschetta med laks - en god matbit til enhver anledning

Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, skjærebrett, kniv, mugg, panne.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Fra 2 skiver ristet brød, bruk en form, kutt sirkler. Det er ikke nødvendig å skjære sirkler, du kan for eksempel lage ovaler (etter eget skjønn), eller i stedet for ristet brød, ta ciabatta (usyret brød i form av en baguette). Vi legger stekepannen på komfyren og slår på middels varme. Hell ganske mye (10 ml) olivenolje i en oppvarmet stekepanne og stek billettene våre lett.
   
2. Varm olivenolje i en stekepanne og stek brødet litt til det er brunt på begge sider.
   
3. Vi vasker en avokado og kutter huden fra den. Skjær den i to og skjær i tynne plater.
   
4. Vi skjærer den lett saltede fileten av laks i små smale strimler, omtrent 2-3 cm brede, og del dem i 2 deler. Fra lakseskiver snur vi 2 roser, med start fra sentrum. For å gjøre dette, legg en skive laks loddrett på den smale siden og brett den med et rør. Rundt den første skiven, vikle de følgende skivene gradvis. Som et resultat får vi en "rose". Vi retter ut "kronbladene".
   
5. Delte avokadoplater er delt i 2 deler. Vi tar halve platene, og en om gangen begynner vi å pakke dem inn med en forskyvning rundt lakserosetten vår. Vi gjør det samme med andre halvdel av avokadoen.
   
6. Vi sprer cottage cheese på skiver toastbrød. Ostemasse kan erstattes, for eksempel med krydret Pesto-saus eller en annen saus du ønsker.
   
7. Vi forskyver "rosene" nøye på den med en kniv.
   
8. Pynt med små dillgrener. Spray lett med olivenolje.
   

Måter å dekorere og servere på

Hvis du ikke har noe ønske om å rote med roser, så rist brød med ostemasse eller saus forsiktig med en skive lett saltet laks. Ovenfra, som dekorasjon, kan du legge et vaktelegg stekt i vegetabilsk olje og en kvist basilikum.

Et annet alternativ er å legge lakseskiver på ostemassen, og på toppen kan du legge skiver og halvbakte cherrytomater med finhakket greener og hvitløk.

Det neste alternativet er med blomster, men mye enklere. Rull opp lakseskivene i form av en pose, så får vi en likhet med Calla-blomstene. Vi la flere av disse blomstene på ostemassen, og på innsiden av hver legger vi kapers. Det viser seg vakkert og enkelt.

Et annet alternativ. Pakk skiver laks rundt dampet asparges og ha på cottage cheese. Velsmakende, enkel og sunn.

Et annet alternativ. Fordel det stekte brødet med saus, og ha litt kremet ostemasse på fisken og rull den opp. Legg rullen på sausen og pynt med dampede grønne erter.

Videooppskrift

I denne videoen vil du se hvordan du lager en bruschetta med laks og avokado i form av en rose.

Fra dette materialet lærte du ikke bare hvordan du koker bruschetta med laks på et velduftende ristet brød, men også mange alternativer for servering av denne retten.

Andre fiskeoppskrifter