Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skje, gaffel, skjærebrett, bolle, stekepanne, tallerken.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| avokado | 1 stk |
| lime | 1/2 del |
| Krimløk | 1/4 del |
| tomat | 1 stk |
| Mykost Almette med hvitløk | 1/3 bokser |
| salt | 1 ts |
| Fullkornsbrød | 1 brød |
| Chilipepper | 1/3 del |
| reker | 200 g |
| hvitløk | 1 - 2 fedd |
| timian | 0,5 ts |
| Grønn persille, dill, koriander | 1 gjeng |
| Olivenolje | 20 - 30 ml |
| salatblad | 5 - 7 stk. |
Trinn matlaging
Vegetabilsk tilberedning
- Før tilberedning må alle grønnsaker vaskes, om nødvendig, skrelles. Skjær avokadoen i to sammen. Fjern steinen. Spe ut alt kjøttet, og la skorpen ligge. Fordel i en bolle.
- Del kalk i to. Klem juice fra ½ del kalk. Hell avokadoen med limesaft.
- Elt massen av moset avokado med en gaffel.
- Finhakk ¼ Krimløk. Vi sender til avokadoen. I små biter, som løk, skjær du en tomat. Ha også på avokadoen.
- Vi sprer 1/3 glass Almetteost med hvitløk.
- Bland godt til det er glatt. Tilsett salt etter smak.
Forberedelse av reker
- Vi rengjør rekene: fjern hodet, halen, det kitine skallet, tarmen i vene fra magen.
- Hell 20-30 ml olivenolje i pannen.
- Penslet 1 - 2 fedd hvitløksknus med en kniv, ha i en panne.
- Hell 0,5 ts i pannen. timian. Vi venter til oljen blir varm og begynner å hves. Vi steker i 2 - 3 minutter, hvitløk og timian i løpet av denne tiden begynner å gi sin smak og aroma.
- Nå sprer du 200 g skrellet reker. Vi steker dem i 3 - 5 minutter, slik at tønnen blir litt podzolot.
- Dryss med 0,5 ts. salt, bland.
- Etter å ha stekt rekene, er det bedre å legge den på et papirhåndkle - fjern overflødig olje.
Setter en sandwich
- Skjær fullkornsbrød.
- Fordel en blanding av avokado på hvert stykke.
- På toppen av brødet med blandingen sprer vi den stekte rekene.
- Dryss dill, persille eller koriander med finhakket greener på toppen, og for tynnhet, finhakket skiver av chilipepper. Server på et fat med salat.
Nyttig informasjon
- Tomater skal være midt i sesongen.
- Bruk bare vegetabilsk olje av høy kvalitet.
- Server brødet bedre i kald form (kan stekes i en brødrister eller i en tørr stekepanne).
- Helkornsbrød kan erstattes med ciabatta, eller ristet brød.
- Det viktigste i matlagingen er ikke å tørke brødet slik at kjeks ikke blir. Hvis du fremdeles overdro brødet, suger du krutongene med olivenolje.
- Bruschetta er laget med ost, laks, kjøttprodukter eller vegetarianer.
- Hun blir servert først for å "få" appetitten.
Videooppskrift
Denne videoen viser en oppskrift på en rask matbit - bruschettas med avokado og reker. Du vil se hvordan grønnsakene er skivet og malt til en homogen masse, med hvilket lag de er spredt på brødet, som du kan pynte smørbrødet på toppen.
I tilbudet av oppskrifter bør du alltid ha en rask matbit, som kan tilberedes for ankomsten av gjester, og for en matbit og for en piknik. Ett alternativ er en bruschetta med osteavokado og reker. Alt tilberedes veldig enkelt og raskt, og resultatet er hjertelig, velsmakende, krydret og vakkert.Og hva behandler du gjester vanligvis med? Tenk deg eller bruk velprøvde oppskrifter, og fortell oss om det i kommentarene. Det blir deilig!