Kjøkkenutstyr og redskaper: gass eller elektrisk komfyr, stekeovn, langpanne, stekespade, tallerkener for ingredienser, skjærebrett, kniv, dørslag, rivjern.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| brokkoli | 1 stk |
| champignon | 4 stk |
| hvitløk | 4 fedd |
| melk | 100 ml |
| krem | 150 ml |
| ost | 70-100 g |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
- Ta 1 stor brokkoli og del den i blomsterstander med en kniv.
- Vi slår på gassen eller den elektriske komfyren, vi samler vann i en panne og legger de delte brokkoliblomstene der for å koke i ca 3-4 minutter, dette vil være nok. Brokkoli skal ikke stekes helt, de skal være litt rå. Ikke glem å salte dem litt.
- Mens brokkoli er tilberedt, kan du begynne å tilberede sausen. Ta 4 middels champignon og finhakk.
- Halvpreparerte brokkoli kastes i et dørslag.
- Finhakket champignon må stekes i en tørr panne slik at overflødig fuktighet fordamper fra dem.
- Ta deretter 4 middels fedd hvitløk og finhakk med en kniv.
- Når soppen steker litt og minsker i størrelse - tilsett hvitløk i dem og bland godt.
- Tilsett i pannen med sopp og hvitløk 100 ml melk og 150 ml fløte. Kok opp litt og salt etter smak.
- Så snart sausen begynner å tykne - den er klar, slå av gassen.
- Vi legger brokkoli i ildfast formen og hell den tidligere tilberedte kremete sausen jevnt på toppen.
- Dryss revet ost på toppen, 70-100 gram vil være nok. Til retten kan du ta hvilken som helst hard ost. Vi sender stekeplaten å bake i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 190 grader.
- Etter 10 minutter er retten klar, du kan servere den til bordet. Bon appetitt!
Tips til vertinnen
- For å lage en deilig grønnsaksgryte fra brokkoli - send dem til ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 180 grader.
- Når du tilbereder en kremet saus, ikke vær redd for å legge krydder i den. Se for deg at du får en utmerket rett!
- Noen ganger er sausen for tynn, og vertinnen liker ikke den. Ta noen ss premium hvetemel og tilsett sausen, sørg for å blande godt slik at det ikke dannes klumper.
- Du kan også male den ferdige retten i en blender og servere som saus eller smør på smørbrød.
Videooppskrift
Vi bringer oppmerksomhet til en detaljert videooppskrift. I den kan du se en detaljert trinnvis forberedelse, i tillegg til kommentarer fra forfatteren.
Har du allerede klart å glede familie og venner med vår enkle og sunne rett? Kanskje har du egne oppskrifter av brokkolisaus? Del suksesser og hemmeligheter med oss, la oss utvide kulinariske evner sammen!