Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, skje, skjærebrett, ildfast form, stekeovn, pergamentpapir.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| brokkoli | 700 g |
| Hard ost | 50 g |
| Vegetabilsk olje | 2-3 ss. l. |
| Malet rød pepper | 0,5 ts |
| Kvernet svart pepper | ⅓ ts |
| salt | 2 klyper |
| Sitronsaft | 1 ss. l. |
Trinn matlaging
- Til denne oppskriften vil vi bruke ett stort hode av brokkoli. Hvis du har små eller frosne brokkoli delt inn i blomsterstander, kan de også bakes på samme måte. Skyll eventuelt kålen, la den tørke, del den i blomsterstander. Slå allerede på ovnen for å varme opp til 180-200 grader.
- Dekk bakeplaten med bakepapir, spre brokkolien. Du kan først legge den i en bolle, bland den med alle ingrediensene i den og først deretter sende den til ildfast formen, dette er praktisk for deg.
- Hell på toppen 2-3 ss vegetabilsk olje, dryss over sitronsaft. Mengden sitronsaft avhenger av din preferanse. Hvis du liker en syrlig smak, tilsett et par spiseskjeer. Vi brukte en spiseskje. Du kan bruke ferdig sitronsaft eller skvis ut halvparten av sitronen.
- Dryss brokkoli med krydder. Det absolutt etter eget skjønn vil gjøre. Krydder vil gi en krydret smak og aroma til den ferdige retten. Vi drysset med salt, malt svart og rød pepper. Tilsett nå osten. I denne oppskriften brukte vi 50 g parmesan. Generelt er all hard ost som smelter godt egnet. Mengden ost kan også være hvilken som helst.
- Bland alt, dekk til med folie og send til ovnen. Stekes i 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. Omlag 10 minutter før matlagingen er ferdig, fjern folien og fortsett å bake uten den. Så den ferdige brokkolien vil ha en skarp.
- Etter det får vi brokkoli, og vi kan servere. Kål er veldig velsmakende, saftig. Det er bedre å spise den umiddelbart etter steking.
Etter samme prinsipp kan du bake brokkoli med andre grønnsaker eller i saus. Ha for eksempel brokkoli, stekt løk og revne gulrøtter i en ildfast form. Bland rømme med krydder og hakkede urter, og hell grønnsakene med denne sausen. Legg revet ost på toppen med et jevnt lag. Stekes i en halv time ved en temperatur på 200 grader.
Vil du få et mer tilfredsstillende måltid - tilsett kyllingbryst. Skjær den i små biter. Marinerer du kjøttet først i krydder, så vil det etter steking bli enda deiligere. Legg kjøttet i det første laget i ildfast formen, brokkoli og andre grønnsaker på toppen, om ønskelig. Smør hvert lag med majones eller rømme. Sørg for å bruke krydder og ost. Den ferdige retten viser seg å være veldig velsmakende, hjertelig og sunn.
Videooppskrift
Hvis du er interessert i å se på prosessen med å tilberede brokkoli til baking og se det endelige resultatet, kan du se denne videoen. Du lærer meningene til forfatteren av videoen om den ferdige retten.