Kjøkkenutstyr og redskaper: målekopp, kjøkkenskala, panne, dørslag, grovt rivjern, skjærebrett, kniv, bolle, visp, ildfast form, stekeovn.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| brokkoli | 1 kg |
| Egget | 5 stk. |
| Hard ost | 300 g |
| Tomater / Cherry Tomatoes | 2 stk. / 10 stk. |
| Grønn løk | 5-6 fjær |
| salt | å smake |
| smør | 50 g |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| Krem (melk) | 400-500 ml |
Trinn matlaging
- Brokkolikål er tidligere kokt. For å gjøre dette, analyserer vi 1 kg kål (du kan ta både friskt og frossent) i blomsterstander og koke i 3 minutter i saltet vann. Så kaster vi den i et dørslag og drysser den med kaldt vann.
- Gni 300 g hard ost på et grovt rivjern (helst mozzarella, men hvilken som helst boks).
- Skjær i små skiver 2 tomater. Hvis du tar kirsebæret, vil de trenge 10 stykker - hos dem vil gryta se enda vakrere ut.
- Slip 5-6 fjær med grønn løk.
- Knekk 5 egg i en bolle. Salt etter smak. Tilsett også svart pepper etter smak.
- Pisk eggene med en visp.
- Fortsett å slå, hell 400-500 ml krem (melk) i eggeblandingen. Du kan ta krem av noe fettinnhold, men jo fetere - den smakligere.
- Tilsett 200 g revet ost i massen, bland alt sammen igjen.
- Smør en ildfast form med smør (du trenger 50 gram).
- Legg et lag med brokkoli på bunnen.
- Legg ut tomatskiver på toppen.
- Hell eggeblandingen.
- Dryss over grønn løk. Du kan pepper litt mer eller dryss med eventuelle urter etter ønske.
- Legg de resterende 100 g osten på toppen.
- Forvarm ovnen til 180ºС. Angi skjemaet der. Etter 20 minutter må du øke temperaturen i ovnen til 220 ºС og slå på konveksjonsmodus - for å få en bakt skorpe. Stek i ytterligere 5 minutter.
Nyttige tips
- Gryte kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også i sakte komfyren ved å stille inn "Baking" -modus.
- I denne retten vil andre produkter kombineres ganske harmonisk. For eksempel, hvis ønskelig, tilsett løk, paprika, sopp, kylling eller kjøttdeig, muskatnød eller Provence-urter.
- Krem kan erstattes med rømme.
Videooppskrift
I videoen kan du se prosessen med å lage en flott brokkoli gryterett med ost i ovnen.
Og dere, kjære kulinariske spesialister, tilbereder en gryterett med brokkoli og ost? Skriv hvilke komponenter du legger til denne velsmakende og sunne retten.