Brokkolisalat - En oppskrift fra Gordon Ramsay 🥦

Kjøkkenutstyr og redskaper: en skål, en teskje, en spiseskje, en kniv, to skulderblad.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Salaten vår vil inkludere friske blomsterstoffer i brokkoli. Vi vasker den og kutter den forsiktig slik at vi skiller de små koffertene fra den viktigste. Slip deretter de resulterende delene, kutt blomsterstanden i halvparten eller mer.
   
2. Ha den hakkede brokkolien i en bolle og dryss havsalt over. Vet du hvorfor kokker elsker henne så mye? Når vi får relativt tørr mat, danner store saltkrystaller visse saltholdighetsområder som vi føler når de kommer i kontakt med tungen.
   
3. Vi tar et glass hjemmelaget yoghurt uten tilsetningsstoffer. Ofte kan du finne fortykningsmidler, konserveringsmidler og fargestoffer i kjøpte meieriprodukter, derfor, for større fordel og mindre skade på kroppen, anbefales det å spise hjemmelaget yoghurt. Tilsett en halv teskje sukker og en spiseskje eplecidereddik. For øvrig er den siste ingrediensen kjent for sin evne til å kontrollere glukosenivået, og det er derfor den er viden kjent blant personer med diabetes. Mange snakker også om dens evne til å forbrenne fett, og dermed bidra til å gå ned i vekt, men denne informasjonen har ingen vitenskapelig begrunnelse.
   
4. Hakkede skallede sjalottløk sendes til en bolle med brokkoli. Hvorfor er det bedre enn vanlig løk? Hvis vi snakker om å vokse, er det mer upretensiøs, motstandsdyktig mot ekstreme temperaturer, og reproduserer også ganske bra. Når det gjelder smaksforskjellene, er den mer søt. Et interessant faktum er den eneste typen løk når du skiver den, som du ikke vil felle tårer.
   
5. Vi vender tilbake til salaten vår og hell de stekte mandlene der. Denne mutteren er veldig gunstig for fordøyelsen og huden. Den kan konsumeres både rå og stekt. Hvis du vil steke mandlene selv, trenger du en tallerken, en stekepanne og nøtter, du trenger ikke å tilsette olje, det viktigste er å stadig blande dem. Etter nøtter sender vi 100 gram rips til en bolle. Denne planten er nyttig både for bladene og bærene. De inneholder en stor mengde C-vitamin, og bæret har en tonisk effekt på hele organismen.
   
6. Tilsett yoghurt og forsiktig, bruk trespatler eller skjeer, og bland retten vår.
   
7. På grunn av fersk brokkoli vil denne salaten forbli sprø selv etter noen timer. Bon appetitt!
   

Videooppskrift

For raskt å finne ut oppskriften, er det bare å se videoen, som viser hele prosessen fra start til slutt. Også i den vil du se hvordan det er å foretrekke å male ingrediensene, og i hvilke proporsjoner du skal blande.