Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- en kniv;
- bord;
- rivjern;
- pan;
- en stekepanne;
- komfyr;
- spade;
- en skål.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| kål | 400-500 g |
| poteter | 5 stk. |
| gulrøtter | 2 stk |
| løk | 1 stk |
| Søt pepper | 1 stk |
| Tomatpuré | 2 ss. l. |
| buljong | 3 l |
| Solsikkeolje | å smake |
| Løvblad | å smake |
| salt | å smake |
| grønt | å smake |
Trinn matlaging
- Vi la skrellede poteter i den ferdige buljongen. Du trenger ikke kutte den.
- Strimle kålen.
- Gni gulrøtter på et grovt rivjern.
- Skjær løken i store biter.
- Legg kålen i buljongen når potetene er kokte i to.
- Vi varmer kjelen, hell i vegetabilsk olje og sender løk. Stek løken til den er gylden.
- Legg gulrøtter i løken og stek til de er myke gulrøtter.
- Tilsett hakket paprika. Rør rundt og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.
- Tilsett tomatpuré, bland og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett salt, laurbærblad i buljongen og bland alt sammen.
- Hell stekingen i buljongen, bland.
- Vi får en hel potet. Den må knuses til konsistensen av en tykk puré.
- Legg potetene tilbake i borsken.
- La borsken koke i ytterligere 7-10 minutter under lokket over middels varme.
- Til slutt legger du greenene og slår av. Dekk til og la stå i en time til. Ferdig!
Matlagingsvarianter
For å tilberede en så uvanlig suppe uten rødbeter, tar det deg ikke mer enn halvannen time. Det viktigste er at retten viser seg å være veldig velsmakende og definitivt vil bli likt selv av de som ikke virkelig liker borsch. Standard borsch servert med hvitløksboller og bacon. Denne borsken kan også serveres med disse ingrediensene.
Du kan servere borsch med skinke eller bacon, stekt i en panne på forhånd. Men det ville vært bedre om skinke eller bacon er kjølig, med et lite lag fett. Sammen med en kjøttsnacks kan du servere boller, som du kan lage selv. For å lage dem, stek i en panne hvilken som helst bolle eller brød du finner hjemme, lag en blanding av hvitløk presset gjennom en presse, salt og smeltet smør. Smør brød eller rundstykker med denne blandingen, og en enkel og smakfull forrett til borsch er klar!
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du koker rødbete-fri borscht ved hjelp av en enkel og rask oppskrift. Forfatteren av videoen vil fortelle deg hvordan du lager en så uvanlig borsch. Ha en fin utsikt!