Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en spiseskje;
- en teskje;
- stor gryte med lokk;
- tung plate;
- last;
- komfyr.
Ingrediensene
- fett halefett - 150 g
- kjøtt - 1 kg
- løk - 500 g
- gulrøtter - 2 stk.
- tomat - 1 stk.
- rød paprika - 1 stk.
- grønn paprika - 1 stk.
- gul paprika - 1 stk.
- aubergine - 2 stk.
- poteter - 1 kg
- hvitkål - 200 g
- kålblader - 6 stk.
- hvitløk - 3 hoder
- grønne paprika - 2 stk.
- rød paprika - 2 stk.
- Zira - 1 ts.
- malt svart pepper - 1 ts.
- salt - 2 ss. l.
- persille - en haug
- koriander - gjeng
- dill - en gjeng
- hvit basilikum - gjeng
- rød basilikum - gjeng
Trinn matlaging
- Fett halefett som veier 150 g, kuttes i skiver og spres på bunnen av gryten.
- Skjær 1 kg kjøtt i middels skiver og fordel det over baconet.
- Dryss ingrediensene med 1 ts. salt, 1 ts svart pepper og en klype zira.
- Vi skjærer 500 g løk i halve ringer, tilsett 1 ts. salt og vel tror vi grønnsakshendene.
- Legg løken på toppen av kjøttet.
- Vi skjærer 2 gulrøtter i tykke skiver og sender den også til gryten.
- På toppen av gulrøttene spredte vi tomatsnittet i ringer.
- Dryss en tomat med 1 ts. salt og 1 ts. paprika.
- Skjær i middels skiver 1 rød, grønn og gul paprika. Vi la dem i gryten.
- Vi tar 2 auberginer, skjærer dem i to, lager firkantede kutt i hver og legger dem på toppen av pepper.
- Skrell 1 kg poteter, ha dem hele i en gryte og dryss 1 ts. salt.
- Vi satte retten på middels varme og la i cauldron 3 uprillede hvitløkspreparater.
- Finhakk 200 g hvitkål, tilsett en klype salt og zira i den.
- Vi tenker godt over grønnsaken med hendene og sender den til gryten.
- På toppen av kål la vi 2 røde og grønne paprika.
- Tilsett 1 haug med dill, koriander, persille, hvit og rød basilikum i retten.
- Dryss alt 1 ts. salt og dekk ingrediensene med 6 kålblader.
- Vi la en stor tung plate på fatet og la en tung belastning på toppen av den.
- Vi dekker gryten med et tett lokk.
- Etter 25 minutter åpner du lokket, fjerner belastningen, fjerner kålbladene fra basmaen med greener og serverer retten på bordet.
Et kjennetegn ved å tilberede basma i en gryte er at alle ingrediensene sakte smeller i sin egen juice. Derfor viser den ferdige retten seg utrolig velduftende, næringsrik, smakfull og saftig.
Videooppskrift
Hvis du fortsatt har spørsmål angående tilberedningsprosessen til basma, foreslår vi at du ser på en video med en detaljert oppskrift på denne retten. Du vil lære å hogge grønnsaker og høre noen nyttige kulinariske tips.
Nå kjenner du teknologien for å tilberede utrolig velsmakende, tilfredsstillende, velduftende basma, og du kan stadig glede deg selv og dine pårørende med denne originale retten. Si meg, likte du oppskriften? Kanskje du brukte noen ekstra krydder og krydder? Del dine meninger og nyttige forslag i kommentarene.