Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- pan;
- spade;
- visp;
- et kjøleskap;
- en kniv;
- bord;
- en gaffel.
Ingrediensene
- Melk - 500 ml
- Smør - 150 g
- Mel - 300 g
- Sukker - 150 g
- Egg - 3 stk.
- Brødsmuler - 250 g
- Kanel etter smak
- Solsikkeolje - etter smak
- Sitronskall - 0,5 stk.
Trinn matlaging
- Legg smøret i en panne.
- Reduser varmen til et minimum på komfyren, rør hele tiden, tilsett to tredjedeler av melet i pannen.
- Stek i et par minutter, rør om.
- Hell sukker, rør rundt.
- Tilsett sitronskall, kanel, bland og klem for å trekke ut alle oljene.
- Hell melken under omrøring, til kremen begynner å koke.
- Fjern fra varmen, avkjøl i 5 minutter.
- Tilsett ett om gangen eggeplommene, rør kontinuerlig.
- Vi smører parabolen med vegetabilsk olje, drysser brødsmuler og fordeler kremen i et lag på opptil 2 centimeter over hele overflaten.
- Avkjøl og send til fryseren i 3 timer.
- Ekorn, uten pisking, bland godt med en gaffel.
- Vi legger en stor mengde vegetabilsk olje for å varme opp.
- Skjær den frosne kremen i firkanter, rhombuses eller trekanter. Hver bit er omhyggelig innhyllet i det resterende melet.
- Dyp deretter i proteiner, panerte brødsmuler og stek i olje.
- Vi spredte oss på en tallerken dekket med håndklær. Server med syltetøy eller syltetøy.
Matlagingsvarianter
Stekt melk er en rett som kom til oss fra det varme Spania. Dette er en dessert laget av melk, som tyknes med mel og deretter stekes. Dessert når du serverer, syltetøy, glasur eller dryss med kanel. Du kan også pynte dessert etter smak. Du kan servere den med kondensert melk (men den blir for søt), med sukker eller kokosnøtt. Det siste alternativet er det mest uvanlige og det deiligste.
Server stekt melk med te eller kaffe. Dessuten serveres kaffe best uten melk og uten sukker (og te også). Stekt melk i seg selv er veldig rik og søt på smak, så det er ikke verdt å servere den med juice. Av te er det bedre å velge noen sterke varianter av te eller grønn te med mynte. Men ikke tilsett sitron til te - det blir ikke veldig velsmakende med denne desserten. Forsøk å lage stekt melk hvis du lenge har ønsket å utføre et eksperiment på kjøkkenet ditt. Denne retten vil garantert overraske deg!
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du lager stekt melk i en enkel oppskrift. Forfatteren av videoen vil sjekke om retten viser seg deilig, og hvor vanskelig det er å lage mat. Ha en fin utsikt!