Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, stekepanne, visp, skjærebrett, kniv, målekopp, teskje, gaffel, papirhåndklær.
Ingrediensene
| Ingrediensene | nummer |
| Hvitkål | 1 kg |
| egg | 2 stk |
| salt | ½ ts |
| Kvernet svart pepper | ½ ts |
| Tørket hvitløk, malt | ½ ts |
| Dill tørket | ½ ts |
| vann | 2 l |
| Vegetabilsk olje | 50 ml |
Trinn matlaging
- Ta en panne, hell 2 liter vann i den.
- Vask kål som veier ca 1 kg, fjern toppbladene og skjær i 4 deler. Ikke fjern stubben, det vil bidra til å holde bitene intakte.
- Dypp kålen i en gryte med vann, kok opp og la koke på svak varme i 15-20 minutter.
- Visp 2 egg med en visp, tilsett ½ ts. salt, ½ ts. malt svart pepper, ½ ts. tørket hvitløk og ½ ts. tørket dill. Pisk massen til saltet er helt oppløst.
- Legg den kokte kålen på en sil, la væsken renne av og avkjøl litt.
- Skjær avkjølt kål i skiver på ca 1 cm.
- Hell 50 ml luktfri vegetabilsk olje i pannen og varm opp. Dypp hver skive kål i eggeblandingen og sett den på en varm panne.
- Stek kålen i 2-3 minutter på hver side til den er gyldenbrun.
- Fordel kål på tørkepapir for å fjerne overflødig fett. Kål er klar, god appetitt.
Anbefalinger om matlaging
- Etter eggeblandingen kan kålen rulles i brødsmuler.
- I eggeblandingen kan du tilsette friske, hakkede urter, malt rød pepper og annet krydder etter din smak.
- Pynt kålskivene med friske urter eller hakkede grønnsaker.
- Mange sauser er egnet til slik kål, for eksempel majones, ketchup, sennep, rømme, ost eller sopp.
- Server med grøt, spaghetti eller kokte poteter.
Videooppskrift
Etter å ha sett den trinnvise videooppskriften, kan du se alle prosessene med å tilberede stekt kål i et egg.
Prøv å koke kål i et egg i henhold til denne oppskriften. Fortell oss i kommentarfeltet om du likte denne retten.