Ovn i ovnen
Kjøkkenutstyr og redskaper: brett, kniv, rivjern, 2 skåler, stekeplate, pergament, stekeovn, tallerken for saus.
Ingrediensene
- zucchini - 800 g
- brødsmuler - 150 g
- egg - 3 stk.
- ost - 80 g
- mel - 50 g
- salt etter smak
- Italienske urter - 1 ts
- søt paprika - 1 ts.
- tørket hvitløk - 1,5 ts.
- majones - 100 g
- dill etter smak
- malt svart pepper etter smak
Trinn matlaging
- Ta 2 små zucchini, hvis totale vekt er 800 g, og skjær dem i små terninger, overfør deretter grønnsakene til en bolle, salt og bland så saltet blir jevnt fordelt.
- Pisk 3 kyllingegg i en egen bolle.
- 80 g hard ostegrateng på et fint rivjern.
- Hell 150 g brødsmuler separat, og tilsett deretter 1 ts. Italienske urter, så mye malt paprika og tørket hvitløk, samt revet ost, bland ingrediensene grundig.
- Deretter lager du en bakeplate, dekker den med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 220 grader. Hell 50 g mel i en dyp tallerken, rull en liten del courgette i den, overfør deretter terningene til piskede egg, og dypp dem deretter på alle sider i en panne med ost. Så forbered all courgette.
- Fordel zucchini på pergament, og stek deretter på 220 grader i 10-15 minutter.
- Når du tilbereder zucchini, kan du begynne å tilberede sausen. For å gjøre dette, ta 100 g majones, hakk en haug med dill i den og tilsett ½ ts. tørket hvitløk, bland.
- Legg courgette med saus på en tallerken og server.
Zucchinisalat
- Steketid:30-40 minutter.
- Porsjoner per beholder: 4-8.
- Kaloriinnhold: 124 kcal per 100 gram.
- Kjøkkenutstyr og redskaper: brett, kniv, panne, dørslag, rivjern til koreanske gulrøtter, stekepanne, slikkepott, komfyr, salatbolle.
Ingrediensene
- zucchini - 1 kg
- søt pepper - 2 stk.
- gulrøtter - 400 g
- persille - 1 haug
- hvitløk - 2 fedd
- eddik 9% - 50 ml
- sukker - 2 ts.
- salt - 2,5 ss. l.
- vann - 1,5 l
Trinn matlaging
- Skjær 1 kg zucchini i små terninger.
- Hell 1,5 liter vann i en stor gryte og sett på bål for å koke. Etter koking, tilsett til vannet 2 ss. l. salt og 50 ml 9% eddik, og sett deretter zucchinikokken i 3 minutter.
- Etter at tiden er gått, kaster squashen i et dørslag og la dem renne av.
- Mens zucchini koker, skjær du 2 søt paprika i strimler og stek den til den er halvparten kokt i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje.
- Skrell og rasp 400 g gulrøtter til koreanske gulrøtter, stek deretter i vegetabilsk olje til de er halvkokte.
- Kombiner alle ingrediensene i en bolle, tilsett hakket persille, 2 fedd hvitløk, ført gjennom en presse, 2 ts. sukker og salt etter smak.
- Rør salaten og server den til bordet.
Kyllingkoteletter med courgette
- Steketid: 30-40 minutter.
- Porsjoner per beholder:4-6.
- Kaloriinnhold: 101 kcal per 100 gram.
- Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, rivjern, kniv, bolle, stekepanne med lokk, komfyr.
Ingrediensene
- zucchini (liten) - 1 stk.
- kyllingfilet - 700 g
- egg - 2 stk.
- mel - 2 ss. l.
- dill 1 gjeng
- salt etter smak
- malt svart pepper etter smak
- vegetabilsk olje - til steking
Trinn matlaging
- 1 liten courgette må raspes på et grovt rivjern, deretter litt saltet, blandet og la i en bolle i 10 minutter for å la saften renne av.
- Skjær 700 g kyllingfilet i små biter, og hakk en haug med dill.
- Klem courgette fra saften og legg i en bolle med filet og urter, tilsett 2 egg, litt salt og malt pepper til ingrediensene.
- Bland alt grundig, tilsett 2 ss. l. mel og bland igjen.
- Fordel kjøttdeig med en skje på en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek karbonader under lokket til de er gyldenbrune.
Omelett med grønnsaker
- Steketid:1-1,5 timer.
- Porsjoner per beholder: 4-6.
- Kaloriinnhold: 64,4 kcal per 100 gram.
- Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, bolle, stekeovn, ildfast form med lokk, bolle, mikser.
Ingrediensene
- zucchini - 2 stk.
- søt pepper - 1 stk.
- tomater (liten) - 3 stk.
- dill - 1 gjeng
- egg - 8 stk.
- mel - 2 ss. l.
- kefir - 125 ml
- smør - 25 g
- salt etter smak
- pepper etter smak
Trinn matlaging
- 2 små zucchini skal vaskes grundig og kuttes i halve ringer.
- Skrell 1 paprika fra frø og kutt i terninger, hakk også en haug med friske urter.
- Ta en dyp ildfast form, smør bunnen av den med vegetabilsk olje og sett den skiver zucchinien i pannen umiddelbart, etterfulgt av søt pepper.
- Kok deretter omeletten. Kjør 8 egg i en bolle og tilsett 2 ss. l. mel, 125 ml kefir, salt, pepper, hakket dill. Rør eggene grundig til melet har løst seg opp. Tilberedte grønnsaker skal også saltes litt.
- Hell courgette og pepper med omelett.
- Skjær 3 små tomater i skiver og dekor dem oppå omeletten. Topp med 25 g smør forskjellige steder.
- Stek omelett med grønnsaker i en forvarmet ovn på 180 grader i 40-50 minutter.
Zucchini gryterett med kjøttdeig
- Steketid:1-1,5 timer.
- Porsjoner per beholder: 4-6.
- Kaloriinnhold: 76,3 kcal per 100 gram.
- Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, bolle, komfyr, stekepanne, rivjern, ildfast form, stekeovn.
Ingrediensene
- zucchini (skrellet) - 1 kg
- kjøttdeig - 500 g
- søt pepper - 1 stk.
- tomater (liten) - 3-4 stk.
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- ost - 150 g
- persille - 1 haug
- rømme - 250 ml
- egg - 4 stk.
- malt svart pepper etter smak
- salt etter smak
Trinn matlaging
- Skrell skallet og frøene av courgette, du bør få 1 kg skrellet grønnsak. Terning av courgette og legg dem i en dyp bolle.
- Neste, terning 1 stor paprika og tilsett den i zucchini. Mal 1 haug persille med pepper og tilsett den i grønnsakene.
- Terning 1 medium løk og stek den i en panne med vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
- Riv 1 gulrot på et grovt eller middels rivjern og tilsett i løken, og stek deretter grønnsakene i ytterligere 2 minutter.
- Tilsett deretter 500 g kjøttdeig til løk og gulrøtter og stek dem alle sammen i 5 minutter.
- Stek kjøttdeig i en bolle med grønnsaker, salt og pepper etter smak, bland.
- Smør ildfast formen med vegetabilsk olje, og overfør deretter grønnsakene med kjøttdeig til den.
- Skjær 4 tomater i tynne skiver og legg dem på toppen av hakkede grønnsaker.
- Forbered gryterettfyllet. 4 egg blandes med 250 ml rømme, tilsett salt, pepper og bland.
- Hell over gryteretten, dryss deretter 150 g revet ost.
- Dekk formen med lokk eller folie, stek retten på 180 grader i 50 minutter.
Videooppskrift
En video vil bli presentert for din oppmerksomhet, der forfatteren vil dele sine oppskrifter på retter med courgette. Du vil finne ut hvilke raske, smakfulle og sunne retter som kan tilberedes med denne grønnsaken for hele familien.
Kjære lesere, likte du oppskriftene? Hvilken vil du gjenta?