Oksekjøttoppskrifter i en langsom komfyr med poteter, grønnsaker og svisker

Å koke storfekjøtt i en langsom komfyr er veldig enkelt. Takket være denne kulinariske assistenten tilberedes kjøtt raskt og viser seg å være mørt, saftig. I tillegg reduseres tiden for tilberedning: så i en langsom komfyr kan du koke storfekjøtt på 40 minutter, mens det i en gryte eller kasserolle tar mye lenger tid å lapskaus.

Matlagingsteknikker og hemmeligheter

1. Det er flere teknikker for å tilberede storfekjøtt i en langsom komfyr. Oppskrifter kan inkludere damping - i dette tilfellet er parabolen den minst kalorifattige, steking og sy i saus (dette er hvordan klassisk storfekjøtt stroganoff lages). Men det deiligste vil være storfekjøtt stuet med grønnsaker i en sakte komfyr! Det er mange alternativer: poteter, gulrøtter, zucchini, aubergine, tomater ... I hvert tilfelle får du en full rett med en side rett.
2.  Ingen oppskrift på storfekjøtt i en langsom komfyr er komplett uten foreløpig tilberedning av kjøtt. Den må fjernes fra venene og avvises ordentlig. Det anbefales å bruke indrefilet, hofte eller nyre.
3. For å gjøre smaken på enhver rett mer pikant, tilsett vin eller konjakk til den. For for eksempel storfekjøtt med svisker i en langsom komfyr, foreslår oppskrifter å bruke rød tørr vin, og dessert madeira vil berike retten med grønnsaker.

Bruk av krydder

Riktig valgt bukett med krydder vil gjøre retten fantastisk. Selv om de ikke er angitt i oppskriften. Du kan alltid eksperimentere og mette retten med de som er perfekt kombinert med denne typen kjøtt. Disse inkluderer oregano og basilikum, paprika, inkludert pepper, rosmarin og estragon, spisskummen og timian, gurkemeie- og sennepsfrø, koriander og nellik, merian.

Biffoppskrifter i en multikoker

La oss se på hvordan du koker storfekjøtt i en langsom komfyr enkelt og raskt. Vi tilbyr deg et utvalg av 3 oppskrifter: stekt storfekjøtt med poteter i en langsom komfyr, med grønnsaker og svisker.

Med poteter

For en solid oksedisk med poteter i en sakte komfyr bruke:

• storfekjøttmasse - 300 g;
• poteter - 5 rotvekster;
• gulrøtter og løk - 1 rotavling;
• hvitløk - 2 fedd;
• laurbærblad - 2 stk .;
• sort og allehånde - en halv teskje;
• persille eller dill - du kan ta fersk eller tørket;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• vann - 1,5 multi-kopper;
• saltet.

forberedelse

1. Skjær det tilberedte kjøttet i terninger.
2. Skrell grønnsakene. Skjær poteter på samme måte som kjøtt, løk - i terninger, gni gulrøtter.
3. Legg kjøttet i bollen. Stek den i 10 minutter i "Baking" -modus, hell i gulrøtter og løk, bland, stek i 5 minutter.
4. Etter at regimet er slutt, legg potetene i en bolle, tilsett hvitløk og krydder, salt. Hell i vann, slå på "slukkingen". Kok fatet i en time.

Med grønnsaker

Etter å ha nektet poteter en stund, kan du sette pris på smaken av andre grønnsaker. For storfekjøtt
med grønnsaker i en langsom komfyr bruke:

• storfekjøtt - 600 g;
• løk - 1 hode;
• aubergine, paprika og gulrøtter - 1 grønnsak hver;
• zucchini - 3 grønnsaker;
• tomater - 5 middels størrelse;
• hvitløk - 2 fedd;
• Suneli humle og malt svart pepper, salt;
• laurbærblad - 2 stk.

forberedelse

1. Skjær kjøttet i skiver.
2. Stek i "baking" -modus (slå den på i 40 minutter). Stek først kjøttet i vegetabilsk olje i 20 minutter, tilsett deretter skrellet og hakket løk og gulrøtter.Stek i ytterligere 20 minutter.
3. Tilsett hvitløk (finhakket), pepper og sunnel-humle, salt.
4. Tilbered zucchini, aubergine, tomater og paprika: skrell og hakk dem.
5. Legg ut i lag med litt salting av hver: aubergine, pepper, legg deretter courgette og tomater, legg laurbærblad på toppen.
6. Hell i 150 ml vann i "lapskaus" -modus, stek i 2 timer.

Med svisker

For en luksuriøs rett med en original smak av storfekjøtt med svisker i en langsom komfyr bruke:

• storfekjøtt - 800 g;
• løk - 5 hoder (mye løk gir saftighet til kjøtt);
• tomater i sin egen juice - 7 ss. skjeer;
• svisker - 200 g pitted;
• buljong - 250 ml (kan være grønnsaker eller kylling);
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• laurbærblad - 2 stk .;
• salt og svart pepper.

forberedelse

1. Vask, tørk og stripp kjøttet. Skjær i store skiver (2 stykker vil være nok til 1 porsjon).
2. Hakk løken i strimler.
3. Gjør sakte komfyren i stekemodus (tid - 15 minutter). Hvis det er mulig å velge et produkt, installer "grønnsaker", tilsett stekeolje.
4. Stek kjøttet i 7 minutter, legg løken på i 5 minutter steking.
5. Mos tomatene med en gaffel, ha i en bolle, la det småkoke til programmets slutt.
6. Bytt til "slukke" -modus i en time, hell i buljongen. Kok i 40 minutter med lokket lukket, og tilsett deretter de vaskede sviskene. Etter 10 minutter, salt retten, tilsett lavrushka og pepper.

Prøv å tilberede disse enkle oksetrettene i en langsom komfyr. Oppskrifter med bilder fra vår anmeldelse vil hjelpe deg med dette!

Andre biffoppskrifter